中秋將至，怎麼能少了月餅？昨天記者從市食品藥品監管局獲悉，今年本市節日食品安全狀況總體良好，中秋月餅的食品安全抽驗合格率爲98.6%。節前月餅企業檢查全覆蓋市食藥監局有關負責人介紹，自8月初起，全市食藥監管部門啓動了對......

一品燒餅是北京小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的，要想吃北京小吃，那一品燒餅則是不二之選。老北京一品燒餅的做法原料：花生油、麪粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小蘇打。製作方法：將燒到六成熱......

月餅是中秋的必備食物，爲了保障中秋的食品安全中秋來襲，月餅是最爲暢銷的食物。據南京食藥局月餅抽檢顯示，南京月餅抽檢合格率達到了93.57%。目前，不合格的月餅已被下令召回。本次專項抽查針對節日特點，對月餅、食用油、豆......

本報訊（張偉）2012年第四季度，河北唐山市質監局對該市糕點、飲料、肉製品、調味品等食品生產企業進行了監督抽檢。共抽檢了該市210家食品生產企業生產的12大類343組樣品，重點對產品的理化指標、食品添加劑（甜味劑、着色劑、......

芸豆餅是北京民間小吃，分爲甜、鹹兩種：鹹者綿軟，椒香可口；甜者沙涼細糯，甜香適口。芸豆餅的做法制作材料：大芸豆500克，花椒、精鹽各10克。做法：1、將大芸豆洗淨，浸泡約2小時。花椒炒香研成末，加入精鹽製成花椒鹽。2、芸豆入沸水......

北京市食品藥品監督管理局今天公佈糉子市場抽查情況，共抽檢糉子產品102批次，本市生產廠家生產的糉子樣本檢驗全部合格，流通環節抽取的兩個糉子樣本菌落總數超標，整體抽檢合格率爲98.04%。食藥監局已對不合格糉子經營者開......

烙餅是以麪粉、雞蛋、蔥花等爲主要原料烙制而成並深受百姓喜愛的麪食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙餅的做法原料：麪粉500克，麻油100克。製作：1、麪粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀......

昨天早上8點半北京記者就從食品檢測局得知，在今年食監局對於月餅的抽樣檢查中，發現有2批次不合格的月餅，是因爲菌羣總數和黴菌超標，這樣的月餅是不能吃的。消息一出來，食監局便對這兩批次的月餅生產商進行了停產的規定。成......

富蝶軒、金九等四個商標相關批次產品不合格昨日，廣東省質監局公佈了對省內企業生產的月餅和月餅餡料的專項抽樣檢驗結果。本次專項抽樣檢驗，共抽檢樣品141批次，發現內在質量不合格樣品4批次，內在質量不合格產品發現率爲2.......

2014年中秋節就要到了，民以食爲天，人們首先關注的恐怕就是月餅的安全問題了，而在衆多食品安全事件發生後，有關監管部門也是加強了對食品質量的檢查監督。國家食藥監總局昨日公佈中秋月餅的督檢信息。通過對全國23個生產省......

近日，山東省質監局網站公佈了2013年生產加工環節第11批月餅產品省監督檢驗結果，此次抽檢，共涉及煙臺68款月餅，有10款上黑榜，不合格原因大都爲標籤標識問題，另外還有實物質量問題。本次共抽取280家月餅生產企業的395批次產品......

在此次專項檢查中，工商部門重點對元宵的進貨檢查驗收制度、進貨檢查記錄的執行情況進行了檢查，督促經營者向生產廠家索要全項檢檢驗報告，提示經營者關注下架信息開展自查。同時，對在售的元宵、湯圓進行了質量抽檢，在6個區......

門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因爲形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。門釘肉餅的來歷北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關係，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了......

老北京京東肉餅，相信長期生活在北京的朋友對此並不會感覺到陌生，如果您對這個美味非常感興趣的話，不妨就來學習一下吧！食材：主料：豬肉適量，小麥適量調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，香油適量，胡椒粉（白）適量，姜粉適量，水適量，植物油適量......

老北京京東肉餅，相信長期生活在北京的朋友對此並不會感覺到陌生，如果您對這個美味非常感興趣的話，不妨就來學習一下吧！食材：主料：豬肉適量，小麥適量調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，香油適量，胡椒粉（白）適量，姜粉適量，水適量，植物油適量......

記者從昨日召開的北京市工商管理工作會上了解到，2012年，全市食品抽查合格率達95.92%，比去年同期上升1%，市民可以更加放心地購買各種食品。數易其稿的《北京市食品安全條例》終於在2012年底塵埃落定，將於2013年4月1日開始正......

北京蓮香苑食品有限公司生產的白蓮蛋黃月餅脫氫乙酸和防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和超標；吉林市納斯福食品有限公司生產的提漿玫瑰白糖月餅酸價超標；長春中之傑食品有限公司生產的月餅（黑芝麻果仁）、上海阿根發食......

食藥監總局：大名鼎鼎月餅等3批次月餅不合格近日，有記者從國家食品藥品監督管理總局瞭解到，近期食藥監總局組織專項抽檢月餅375批次樣品，發現3批次不合格樣品。不合格產品已被責令下架、召回。根據食品安全國家標準，個別項......

饅頭鋁超標、蛋糕裏多了山梨酸，北京市食品安全辦今天通報，10種不合格食品全市停售。包括老布特木糖醇夾層蛋糕在內的幾種麪食，體檢都沒過關。在近期食品監管中，市質監局在對本市食品生產企業抽查中發現，北京綠野天緣食品有......

藤蘿餅是老北京四季糕點之一。過去每到春季，北京人都喜歡用花和麪製作應時食品，藤蘿餅就是其中之一。藤花四月盛開，具有甜雅的清香，香味既恬淡又悠久，啓人深致。仲春，紫藤盛開，紫雲累累，攀藤繞架，香滿庭除，這是吃藤蘿餅最恰當的......