鬱悶吃飯莫如快樂吸菸——胃腸是第二大腦健康是個大家都關心的話題，不過即便是好朋友，在醫學上的觀點也不盡相同。我認識的有本科學歷以上的，很多人醫學素養確實還很有提高的必要。頻頻舉杯的席間，他們在互相傳......

經研究表明，人在進食時，首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機，將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥......

都市燈火經久不滅，都市人的奔忙從不停歇。交通堵塞擠掉了早餐的時間，工作進度趕跑了午餐的胃口，加班加點又把晚飯一拖再拖……你知道有多少人在帶着胃傷趕路?本期我們特邀專家一起說說，怎麼吃飯纔不傷腸胃。......

吃完正餐後來份果盤是不少人在家或在外就餐的一個習慣。不過，專家指出，飯後吃水果，特別是吃一些富含鞣酸的水果，對腸胃極爲不利，嚴重的話甚至會導致胃潰瘍。有專家指出，有些水果富含鞣酸，諸如葡萄、山楂、石榴、柿子等，如果進......

青壯年消化道潰瘍發病率上升原因，主要與許多青年進食不科學有關。以下幾種吃法，有害於胃的健康：（1）吃得過快：狼吞虎嚥，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。（2）吃得過飽：暴飲暴食，不僅使胃的......

人在忙碌了一天後，很可能會覺得飢腸轆轆，但如果晚飯後不久就睡，食物滯留胃中，無異於睡以等病。因爲晚上睡眠時，正是大部分組織器官進入代謝緩慢的休養狀態，此時強迫胃腸道處於緊張工作中，不僅胃黏膜得不到修復的機會，還會促使......

酒足飯飽，倒頭就睡———這曾經是不少人想象中舒適生活的理想狀態，但如今，講求健康的人們卻越來越深刻地認識到，這將給身體帶來很大的傷害。正所謂夜飽損一日之壽，夜醉損一月之壽。睡前吃飯無異於睡以等病......

夏天到了，各種冷飲受到人們的青睞，尤其是飯後一杯香甜的冷飲，不僅解油膩，還能降溫。可是，這樣雖舒服了人，卻苦了胃。有研究顯示，快速吃一大杯冰淇淋後，胃內的溫度會由37攝氏度快速下降至20攝氏度以下，導致胃部收縮，減少胃酸分泌......

粥店的招牌之一，就是吃粥養生。各種粥的名稱都很好聽，還有種種保健說法，不由消費者不動心。問題是，粥店的粥有多大的養生功能呢？和家裏的粥有什麼不同？是否真的適合每個人吃呢？長時間保溫，維生素有損失人們都知道，熬粥是一件非......

許多人以爲，爲了避免浪費，剩飯可以加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能引起胃病。我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被......

1.燒烤後吃梨韓國科學家調查發現，進食煎烤食品後吃一個梨，不失爲一種健康的飲食方式。煎烤類食品經過煙熏火燎，產生較多的苯並芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌......

吃飯快胃易長石頭65歲的王大爺，身體非常健康，平日食慾特好。但前段時間他突然吃不下飯，上腹不適。經胃鏡檢查，竟然發現王大爺的胃內有六七塊石蛋。醫生說，就是這些結石導致了王大爺胃口不適。據醫生介紹，現在門診常會遇到的......

忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本科學家最近的一項研究發現，經常吃夜宵或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。日本東京大學的慄田英男教授領導了這項研究。他們調查了30......

門診結束，發小約我和高中同學喝酒。同時結識一些新朋友。醫生參加的聚會，難免會被問到健康疾病的問題，已經司空見慣。其實，診療就像大家做的工作，不是工作狂的話，有情趣的話，不喜歡在吃飯時間談工作。但是礙於情面，我在很多時......

現在，很多上班族有中午帶飯的習慣。他們大多是頭天晚上把飯菜準備好存入冰箱，第二天帶到單位吃。按照吃隔夜飯患胃癌風險高3.6倍的說法，隔夜菜在細菌的分解作用下，食物中的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去......

當心這幾種吃飯方式易患胃癌吃得過飽我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裏面說了句非常經典的話：飲食自倍，腸胃乃傷。說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方......

許多人爲避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因爲米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱爲糊化。人體內的消化酶......

夏天到了，各種冷飲受到人們的青睞，尤其是飯後一杯香甜的冷飲，不僅解油膩，還能降溫。可是，這樣雖舒服了人，卻苦了胃。有研究顯示，快速吃一大杯冰淇淋後，胃內的溫度會由37攝氏度快速下降至20攝氏度以下，導致胃部收縮，減少胃酸分泌......

我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解爲葡萄糖，再由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱爲糊化。人體內的消化酶......

許多人以爲，爲了避免浪費，剩飯可以加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能引起胃病。我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被......