臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症;降低動物蛋白......

本報訊（記者李秋萌）昨天，在宣武醫院舉辦的肺癌關注月活動中，專家建議，常吃隔夜飯易患胃癌，上班族帶飯儘量早上做中午吃。每年11月是肺癌關注月。宣武醫院胸外科主任、中國胸外科醫師協會常務副會長支修益表示，雖然調查結果顯......

一項新的研究顯示，飲食中大量吃紅肉或加工肉，會使患胰腺癌的危險增加近70%。不過，主要的原因可能並不是這些肉類中通常所含有的飽和脂肪。與此相反，研究人員認爲，可能是烹煮的方式，比如像用炭燒和燒烤以及以硝酸鹽爲主的肉......

爲什麼肉食者較容易得到癌症?其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商爲了不使他們變色，於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅色。但是近年......

紅肉吃多了會容易腎衰竭紅肉（如豬肉、羊肉和牛肉）是很多人的心頭愛，但也可能帶來健康煩惱。據美國每日健康網站近日報道，紅肉吃太多可能增加患腎衰竭的風險。新加坡國立大學研究人員對膳食中蛋白質的主要來源與腎功能的關......

在2004年天津市腫瘤防治宣傳週上，專家說五成癌症跟飲食有關。據介紹，癌症儘管與遺傳因素有關，但主要還是由包括飲食在內環境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精細了，缺乏纖維素，即粗糧、雜糧等食入少，導致大腸癌發病率的升高;高......

該研究數據來自一項對美國9萬多名護士的健康狀況所進行的多年調查，調查結果顯示，對相對較年輕的女性而言，特別是絕經前女性，其紅肉的攝入量與患雌激素受體陽性乳腺癌的危險大小有關聯。由於激素受體陽性腫瘤攜帶某種蛋白......

生活中，很多人一有機會就會睡懶覺，賴在牀上不起來。可英國《每日郵報》5月1日報道的一項新研究提醒，每晚睡覺超過9個小時，患癌症的風險會明顯升高，特別是對超重和打鼾的人來說。美國哈佛大學醫學院張雪紅(音譯)博士及其同......

生活中，很多人喜歡吃的口重一些，覺得鹹了纔有滋味，但是專家證實，高鹽飲食及幽門螺旋桿菌與胃癌之間存在着很大的關聯，長期吃得太鹹容易患上胃癌。浙江省腫瘤醫院和浙江抗癌協會上週舉行第5屆胃癌外科高峯論壇會議，北京、上......

據英國廣播公司報道，世界癌症研究基金會說，如果英國人按照每日攝入鹽的推薦量進食，那麼英國的胃癌發生數量有望降低七分之一。在英國，每年大約有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金會說，如果人們遵守每日攝入鹽量不超過6克的......

吃烤肉是許多人的最愛。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿蔔、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。這種科學的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。吃烤肉是許多人的最愛。因爲烤肉味道香......

過量吃肉不吃菜易患腸癌長期過量攝入肉食，而進食蔬菜水果少易患腸息肉甚至腸癌，是因爲缺少促進腸蠕動的膳食纖維容易造成便祕，便祕使含有大量廢物和毒素的大便長時間停留在結腸，更容易患腸黏膜病變。......

據美國《國際癌症雜誌》報道，哈佛大學研究人員以582名女性乳腺癌患者和1569名健康女性爲研究對象，對她們的飲食習慣進行了問卷調查，並讓她們的母親回憶調查對象在幼年時期的飲食習慣。結果發現，在幼兒時期常吃炸薯條的女......

每天吃肉超15%易致癌?臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓......

烤肉中的致癌物有兩類，一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實......

美國哈佛大學醫學院研究學者13日在權威的《美國內科檔案》上發表文章說，他們通過研究發現，過多食用紅肉（牛、羊、豬肉）也許會增加女性患乳腺癌的風險，那些大量吃紅肉的絕經前婦女患癌機率是那些很少吃紅肉的絕經前婦女的近......

肉類是我們的生活中比較常見的一種食材，但是當多數人不知道不良的吃肉方式有可能會引發癌症，那麼如何吃肉能避免癌症的發生呢？下面爲大家介紹怎麼吃肉不容易引發癌症，供大家瞭解。怎麼吃肉不容易引發癌症紅色肉類加迷迭香......

日本國立癌症研究中心近日發表的研究結果表明，每日食肉過多會增加中老年人患結腸癌的風險。研究小組從上世紀90年代後半期起對當時年齡在45～74歲的約8萬人進行跟蹤調查，調查持續至2006年。根據調查對象日常肉類攝取量將......

時下，吃燒烤的人又多了起來。烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物，它會在人體內長期積聚，對人的腸胃、肝臟造成損傷，容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性來說，常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過，如果你實在難以忌口，不妨把新......

吃烤肉是許多人的最愛。因爲烤肉味道香氣撲鼻、食之有味，成爲許多人聚會的首選。殊不知，烤肉在薰燒的過程中，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高，膽固醇的含量也很高等。尤其值得關注的是：據一項最新的科學研究顯示，吃烤肉......