生活中最常見的強致癌食品黑名單：1.油炸食品煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。2.黴變物質米、麥、豆、玉......

日前，國家質檢總局在其網站上通報了對食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的質量監督抽查情況。結果發現，部分食用油苯並芘超標，炒貨堅果黃麴黴毒素超標。在食用油方面，質檢總局共抽查了北京、天津、河北等180家企業......

關於致癌物，很多人都聽過這樣的句式：××不能吃，吃多了容易致癌。能列入這個句式中的致癌物很多。如，隔夜菜不能多吃，因爲裏面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽致癌；再如，發黴的糧食不能吃，因爲裏面有黃麴黴素，黃麴黴素致癌；燒烤不......

致癌物質是指來源於自然和人爲環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括：①物理性致癌物質。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等;②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土......

近年來，食品安全越來越成爲人們關注的焦點。媒體報道，重金屬鎘正通過污染土壤侵入稻米，抽樣調查顯示中國多地市場上約10%大米鎘超標。由於我國65%的人口以稻米爲主食，因此未來的中國農產品安全問題中，重金屬污染將取代農藥......

生活中存在很多致癌的生活方式，隨着人們生活的多樣化，很多不良習慣也隨之而來。高科技的發明也讓更多的人懶得親自動手，所以就讓癌症更有機可趁了。下面來看看生活中常見的致癌因素有哪些。老喝滾燙水很多喜歡閒暇時泡杯......

癌症，讓人提及色變。今天編輯告訴你究竟哪些食物可以有效地防癌，以下5道夏季清爽小菜，您可別小瞧了，雖然簡單易做，但是有預防癌症的奇效，日常不妨多吃，能幫您防癌、抗癌。蒜蓉蒸茄子：防胃癌、子宮頸癌曾有試驗從茄子中提取的......

食道癌又叫食管癌，是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，佔所有惡性腫瘤的2％。全世界每年約有22萬人死於食道癌，我國是食道癌高發區，因食道癌死亡者僅次於胃癌居第二位。爲什麼食道癌會有那麼高的死亡率？導致食道癌形成的主要原......

毋須大張旗鼓，不必耗費巨資，只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。美......

腫瘤是怎麼引起的？和腫瘤有關聯的食物有哪些？其實在日常生活中，一些小細節或許就成了引起腫瘤的最主要殺手。一起來看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。過食溫熱性食物所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過......

我們爲什麼會得癌症？爲什麼現在得癌症的人越來越多？不管其他因素，今天我們就從另外一個角度來分析，從我們的生活中來總結一些因素，生活中的十大致癌物。1.酒精-漱口水中的酒精漱口水能幫助清潔牙齒和口腔，帶來清新口氣。但......

1.油炸食品。煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。2.黴變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易......

美國威斯康星州醫院和哈佛公共健康學校的研究人員發現，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯，長期飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發膀胱癌和直腸癌，致癌因素並不是漂白粉本身，而是它與水中的污染物起化......

滿桌的珍饈佳餚總能引起人們無窮的食慾，但如果不懂得科學搭配，往往會給身體帶來很大的傷害，甚至有致癌的風險。有幾種情況是常見的雷區，務必儘量避免。鯉魚與鹹菜：鯉魚中含有豐富的蛋白質，鹹菜中含有亞硝酸鹽，二者一起燒煮，會......

生活中有哪些因素與癌症有關?1.睡熱炕易患癌嚴寒的冬季，我國北方人總喜歡睡熱炕取暖，睡熱炕的人易患臀部皮膚癌，即"炕癌"。這是一種特發的鱗狀上皮細胞癌，是熱炕長期刺激皮膚，引起皮膚組織增生性改變，細胞增生快而造成。這......

病從口入，如果我們食用了不當的食物，致癌物質就會進入體內。這些致癌食物是：1.發黴的花生——含黃麴黴素的食物。黃麴黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發黴的糧食，花生所長出的黃麴黴菌產生的。所以，發......

食物與癌症的關係是複雜的，但也是非常重要的。說它重要是因爲大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對抗癌症和預......

1、鹹魚鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。2、燒烤食物烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強......

據估計，人類癌症的80～85％與化學致癌物質有關。最近的研究表明，很多致突變物質能引起癌症，同時許多致癌物亦可致突變，兩者關係密切。世界衛生組織下屬的國際癌症研究所將致癌物質分爲四大類：一類：對人體有明確致癌性的物質或混......

這些致癌物被當作除油劑、清潔劑、抗凝劑、抗酸劑等化學原料添加在我們的日常清潔用品和護膚品中。有資料表明，有58%的癌症誘因來自家庭污染，每天有數億種愛物質（其中包括致癌物質）從家庭的下水道中流入江河湖海…&......