中醫認爲苦味食品可入心經而降泄心火。現代研究也證明，苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素及維生素等，具有消暑、退熱、除煩、提神的作用。1、苦蕎麥苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦......

薯類食物的營養特點是：⑴含有豐富的澱粉澱粉是碳水化合物的重要來源，它所提供的能量占人體總能量的60%～70%。在每100克幹薯類食物中含有76～81克的碳水化合物，即高於穀類食物。薯類食物中含有優質的澱粉，尤其是由木薯生產的......

每類顏色的食物都有一技之長，巧加利用都有其一定的保健作用。一起來看看你適合吃什麼樣的食物吧！》》紅色食品--令人振奮+補鐵假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食品會助你一臂之力，紅色食品能增強巨噬細胞活力......

辣味苦瓜的做法苦瓜去蒂，對切開瓜掉瓤，然後切成片小米辣切丁，蒜切片燒一鍋水，水開後焯苦瓜。喜歡口感脆的，飛一下水即可。不喜的，就多焯一下焯好的苦瓜瀝乾水分，放入鹽，白糖，醋，香油拌勻鍋熱後倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最......

預防心臟病作用據美國一家研究機構研究顯示，每天喝三杯橙汁可以增加體內優質膽固醇（即高密度脂蛋白）的含量從而降低患心臟病的可能。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL（高密度脂蛋白）運送壞的LDL（低......

苦瓜原產亞洲熱帶地區，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若與其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味卻不入肉中，因此有君子菜的美名。苦瓜嫩瓜雖苦，但老瓜味甜。這是因爲，嫩瓜的苦味來源於糖甙，其味甚苦，到果實成熟時，糖甙被......

很多食物散發着怪異的味道，很多人忍受不了這樣的味道從而避而遠之。特別是對喜愛乾淨清新的女性來說，這些食物更是不會觸及，但就是這些怪味食物，對女性卻有不可替代的保健作用。下面就讓小編介紹十大可以保衛女性健康的怪......

很多人在生活中選擇食物的時候，會避開一些臭味比較濃重的時候，但實際上這些食物對我們的身體健康卻可以帶來非常多的保健效果，那麼下面我們就去看看那些臭味食物都有哪些令人驚喜的保健作用。大蒜——亮澤秀髮不吃大蒜的......

苦味蔬菜因爲其成份中含有較多的有機鹼，它不但能刺激人的味覺神經，使人增加食慾，胃口頓開，還可促使腸胃加強運動，利於消化。最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五臟之熱、利水消暑、清熱解毒的功效。苦瓜，性味苦、寒，維生素C......

生活中有很多人不吃這不吃那，其實有些食物有很好的保健作用，這裏介紹一些有些辣的食物，有辣椒、花椒、大蒜、洋蔥、姜。花椒緩解疼痛花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒......

中醫學認爲，食物之所以能夠美容，就是由於其與藥物一樣具有寒、熱、溫、涼四氣，酸、苦、甘、辛、鹹五味。針對機體的不同狀態，恰當運用食物的四氣、五味，來調和陰陽，補益氣血，調整臟腑，使面部肌膚紅潤光澤，眼神充滿生機，從而達到......

雞血、鴨血、豬血、牛血……在菜市場或超市我們常常會看到這些動物血，有句話說吃什麼補什麼，那麼這些動物血是不是能補血呢?動物血除了補血還有哪些功效呢?下面介紹幾種常見動物血的食療保健功效。1.豬血豬......

中醫的五行論中，夏季所對應的臟腑爲心，所以夏季養心是一年中養生的關鍵。夏季屬火，人們容易心火旺盛，而苦入心，在夏天多吃苦味的食物有助於清心火，還可以達到刺激脾胃消化功能、增強食慾的效果。除了養護心臟，平時還要注重情......

洋蔥屬百合科蔥屬，又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥，2年生草本植物。從中醫的性味上講，性微溫，味甘辛，有健胃寬中，理氣進食的功效。分白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生......

蔥是日常廚房裏的必備之物，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥，是一種常用調料，又叫香蔥，一般都是生食或拌涼菜用。小蔥保健價值：1.防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發......

哪些苦味食物最養生？1.苦瓜苦瓜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟後，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味......

抑制食慾聞蘋果。芝加哥味覺與嗅覺治療研究基金會的創始人艾倫?赫希博士說，聞起來很舒服的氣味可以幫助抑制食慾。研究發現，超重的人飢餓時聞聞青蘋果或香蕉的味道，減肥效果會更突出。睡眠好聞薰衣草。英國和韓國近期的......

日常生活中，一些帶有苦味的食物有很好的排毒降火功效。常吃這些苦味食物也是一種很好的排毒方法，能夠幫助身體增強免疫力，抵禦毒素的侵害、還能夠消除大腦疲勞，恢復人的精力和體力。中醫認爲，苦味食物有降火的功效。其實苦......

飲食是我們生存的必要條件之一，而飲食也是有着很多學問的，因爲食物非但有足夠的營養，還有治療疾病的功效，食物還有各種顏色，根據不同的顏色還有不同的保健功效，下面我們就來介紹不同的食物保健功能不同。不同顏色的食物保健......

苦瓜——清心明目，增強食慾，所含的多肽類物質有助於降低血糖，調節胰島功能，非常適合糖尿病人食用。蓮子芯——消暑除煩，生津止渴，據說乾隆每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡製蓮子芯茶，用來清心火，調整元氣。......