食譜原料:
主料:荷蘭豆40節(100克),
輔料:肉末(豬肉末300克),長葱半根
調料:山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,鹽半小匙,芥末醬,醬油各少許
工藝做法:蒸。
配菜專區:孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地:粵菜。
製作方法:
(1) 荷蘭豆去筋切成粗絲,分成12份。
(2) 長葱切成末,突上山慈姑粉,與肉末混合,攪拌成肉醬,分成12份。
(3) 將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好,放入塗了色拉油的耐熱容器中(中間空開,呈放射狀)。
(4) 將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜,放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好添加芥末,醬油即可。