家常豆腐的製作材料:
主料:北豆腐4塊,肥瘦豬肉150克,豬肉150克,豆瓣醬50克,青蒜100克,醬油50克,料酒25克,味精5克,澱粉25克,湯150克。
教您家常豆腐怎麼做,如何做家常豆腐才好吃
1、豆腐切成1寸半見方,1分半厚的片,青蒜剖開切段;
2、燒熱鍋,注入油,油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出
3、下入肉片炒熟,再加豆瓣醬炒酥,加入醬油、湯、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水澱粉勾芡,放入青蒜即可。