紅糖薑湯的製作材料:
主料:姜20克,棗(幹)15克
輔料:赤砂糖50克
教您紅糖薑湯怎麼做,如何做紅糖薑湯才好吃
將紅糖、大棗煎煮20分鐘後,加入生薑(切片)蓋嚴,再煎5分鐘即可。
小帖士-健康提示:
1. 補氣養血,温經活血。
2. 適用於胞宮虛寒、小腹冷痛、月經量少色黯者,
3. 紅糖、大棗既補氣養血又温經活血;生薑辛温以助紅糖之力。
小帖士-食物相剋:
赤砂糖:赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
牛尾湯的製作材料:
主料:牛尾500克
輔料:葱白50克
調料:料酒15克,八角10克,鹽3克,味精1克
教您牛尾湯怎麼做,如何做牛尾湯才好吃
1. 牛尾剁成段,洗淨,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 湯鍋放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,棄湯不用;
6. 鍋內再注入雞湯,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、薑片、大料、少許精鹽,再煮沸;
8. 倒入沙鍋中,小火煨爛;
9. 起鍋前挑去大料、薑片,倒入料酒、薑汁、味精、精鹽即可.
燉啤酒雞的製作材料:
主料:童子雞600克
輔料:啤酒1000克
調料:花生油40克,鹽5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克
燉啤酒雞的特色:
雞肉酥爛,補氣健胃。
教您燉啤酒雞怎麼做,如何做燉啤酒雞才好吃
1. 將小雞洗淨,剁成3釐米見方的塊,放入開水中氽透,撈出,控淨水分。
2. 勺內放花生油燒熱,放入葱段、姜塊煸出香味來,倒入雞塊炒至斷生,烹入料酒,繼續煸炒,加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精,用白糖調成淺黃色,小火燉至雞肉酥爛時去掉葱、姜,出勺裝大湯碗即可。
開洋炒絲瓜的製作材料:
主料:絲瓜250克
輔料:蝦米20克
調料:大葱10克,植物油30克,鹽1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克
教您開洋炒絲瓜怎麼做,如何做開洋炒絲瓜才好吃
1.葱切段;絲瓜切條。
2.用滾水燙煮絲瓜,熟後取出。
3.油鍋燒熱,放進葱爆香,再放絲瓜,高湯適量及鹽、味精、香油、白胡椒粉拌炒,最後再放進開洋,小炒一下即可盛盤。
益母草泡紅棗的製作材料:
主料:益母草20克,棗(鮮)100克
調料:赤砂糖20克
教您益母草泡紅棗怎麼做,如何做益母草泡紅棗才好吃
1. 將益母草、紅棗分放於兩碗中,各加650克水,浸泡半小時。
2. 將泡過的益母草倒入沙鍋中,大火煮沸,改小火煮半小時,用雙層紗布過濾,約得200克藥液,為頭煎。藥渣加500克水,煎法同前,得200克藥液,為二煎。
3. 合併兩次藥液,倒入煮鍋中,加紅棗煮沸,倒入盆中,加入紅糖溶化,再泡半小時即成。
小帖士-健康提示:
此湯藥具有温經養血,去瘀止痛的功效。適用於血虛寒凝型月經後期者。
小帖士-食物相剋:
棗(鮮):棗忌與海鮮同食。
當歸燉雞的製作材料:
主料:母雞1000克
輔料:當歸20克
調料:大葱5克,姜5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克
教您當歸燉雞怎麼做,如何做當歸燉雞才好吃
1.母雞去毛,去內臟,當歸洗淨後用紗布包好,放入雞空腹腔內,加葱,姜,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
小帖士-健康提示:
適用於面色蒼白,脣甲不華,頭昏目眩,月經不調,產後虛弱,跌打損傷等症.