老人補養有技巧，怎麼吃怎麼喝是關鍵，很多老年人冬季都會選擇通過藥膳、煲湯進行滋補，雞湯就是首選，但是要知道，好東西不是人人適合，雖説雞湯營養物質高，但是雞皮雞油裏溶解的一些物質、脂肪對有些老人是有害而無利的。所以如......

要讓雞湯鮮美清澈，其實很容易，只要掌握幾個竅門就好：1、鮮雞冰凍後再製作：如果買回來的是冰鮮雞，則要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。由於動物是剛被宰殺，體內會釋放多種毒素，冷凍的過程也就是殺菌的過程；2、需要......

雞湯向來以美味著稱，而且冬季也是喝雞湯的好時機，那麼雞湯怎麼燉好喝？燉雞湯的注意事項有哪些？燉雞湯的九項注意你知道嗎一要注意選雞人們熬湯愛挑選老雞，其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，含彈性結締組織少，更......

中國人很重視補。中醫學很早就產生過一種學説叫補益學説，具體有滋陰、補陽、補脾胃等之分。除了藥補，老百姓也重視食補，而燉雞湯、熬骨頭湯就是國人最推崇和津津樂道的補湯。這一點不奇怪，由於過去生產力低下，食物匱乏，貯存......

產後減肥食譜黃耆茯苓雞湯材料：雞腿、蒟蒻絲、黃耆、茯苓、紅棗。調味料：鹽、料酒。作法：雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝乾。黃耆、茯苓、紅棗清水衝淨。將上述加6碗水熬湯，大火開後轉小火煮約25分鐘，加料酒及鹽調味，起鍋前......

專家告訴記者，在輔助食療上，藥膳有好處，但前提是要懂行的人來指導調理。且不説中藥配伍中有着各種各樣的禁忌，單按照時令進補這一項來評判，就能看出很多餐館的滋補菜品推得有些問題。比如，夏季要以清補為主，如果某些菜館還推......

山藥雞湯的功效有哪些呢？平常喜歡吃山藥的朋友們，對此想必是想要了解的吧！那不妨今日就跟着小編一起來看下，瞭解下其主要功效以及做法！山藥雞湯功效山藥中澱粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富，該物質有利於脾胃消化吸收功能，是......

健脾補氣推薦黃芪淮杞雞湯材料：黨蔘20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大棗6枚、雞肉300g、生薑3片(3~4人分量)。烹調方法：先將藥材洗淨備用，雞肉洗淨切塊，放入滾水鍋中飛水，與生薑和其他藥材一起放入燉盅內，加入適量清水至燉......

對於產婦來説，坐月子是頭等大事，自然少不了大補，雞湯、排骨、保健品更是產婦的硬任務。近日，一名李姓女士因坐月子期間營養過度被查出患上了脂肪肝。以往脂肪肝是中年男性專享病，而現在哺乳期及孕期婦女患上脂肪肝的日漸增......

當歸土雞湯原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。做法：1、將土雞切塊，用清水洗淨備用。2、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入薑片，當歸，花生仁，黑木......

雞是家庭中常見的一種肉食，燉雞湯的做法有很多種，但什麼做法是最營養的雞湯做法呢？儘管雞湯的營養價值不低，但是有些人就是不適合喝雞湯，是哪些人？跟着小編一起了解下吧！燉雞的做法一，歸芪烏雞湯先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然......

從小到大，小編就聽身邊的人説雞湯非常補人，可小時候能喝到雞湯的機會還真是小。現在大了，機會多了，雞湯的類型也是五花八門，但還是不太喜歡過於油膩的東西，自然而然的就對清燉雞湯情有獨鍾。一起來看看它的做法喝營養價值吧......

雞湯進補，但不是所有人都能喝冬季喝雞湯進補是我國的傳統，雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調補機體，還可以抵禦寒冷，為來年的健康打下堅實的......

雞湯的做法大全——靈芝烏雞湯做法：食材：烏雞1只石斛10克花旗參片15克靈芝25克蜜棗2個姜1塊調料：鹽1茶匙做法：1、將烏雞內臟去除，雞頭切掉不用。洗淨後放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫......

雖然經過了長期的煲湯過程，但是雞湯裏卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來説並不營養。於主任指出，多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對......

歸耆雞湯食材準備：當歸少許，黃耆2錢，雞腿兩隻。製作過程：首先將雞腿清洗乾淨，將雞腿切成塊狀，放入燉鍋中，再放入黃耆和當歸，加入適量的水，熬煮一小時即可，最後加入少許鹽巴即可。營養：歸耆雞湯具備補血的功效，也有通乳的效果，孕婦......

宰活雞吃凍雞買活雞自然不用説了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這麼做，跟排酸肉的原理是相同的。動物驟然被殺時，體內會自然釋放出多種毒素，並且新殺......

材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。做法：1、雞肉洗淨，切塊；2、桂圓去殼；3、枸杞洗淨浸泡片刻；4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合徵的治療方法滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用；5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火......

雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質......

據《健康時報》報道，老年人、體弱多病者或處於恢復期的病人，都習慣用老母雞燉湯喝，甚至認為雞湯的營養比雞肉高。其實，雞湯所含的營養比雞肉要少得多。據研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者......