絲瓜性平味甘,主要營養素有B族維生素,維生素C及鈣,膳食纖維等。
絲瓜中含有較多膳食纖維,能促進排便,對因上火引起的便祕有比較好的療效,此外,絲瓜還有清熱消炎的作用,中醫認為絲瓜清火解毒作用較大,適用於各種上火,清胃火的效果明顯。
其他養生功效
潤膚去皺美白
絲瓜可以防止皮膚老化,增白皮膚,能保護皮膚,消除斑塊,使皮膚潔白,細嫩,是不可多得的美容佳品。
調經活血
月經週期不規律,經量異常以及生理期間身體不適時適當多吃絲瓜,對調理月經有幫助。
温馨提示:1、絲瓜性平滑,不可多吃,以每餐60-150克為宜,否則會引起腹瀉。
2、絲瓜不宜和泥鰍一起吃,因為泥鰍和絲瓜搭配食用,會破壞絲瓜中的維生素B,不利於營養吸收。
排毒菜譜推薦:絲瓜蝦仁湯
材料:絲瓜100克,蝦仁50克,熟火腿30克。
調料:蒜末,水澱粉,鹽,胡椒粉,植物油各適量。
做法:1、絲瓜洗淨,去皮後切滾刀塊,蝦仁挑去腸線後洗淨,熟火腿切片。
2、鍋置火上,放入少量油,燒熱後炒香蒜末,放入絲瓜塊,翻炒至絲瓜變色。
3、在鍋中倒入清水,大火燒開後加蝦仁,熟火腿煮熟,加鹽,胡椒粉調味後,用水澱粉勾薄芡即可。
粟子絲瓜
材料:絲瓜300克,粟子50克。
調料:葱花,麻油,鹽,水澱粉,雞精,植物油各適量。
做法:1、絲瓜去皮,洗淨,切滾刀塊,粟子洗淨,煮熟,取肉。
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油温燒至七成熱,放入葱花和麻油。
3、倒入絲瓜和粟子肉翻炒均勻,加清水,蓋上鍋蓋燜3分鐘,用鹽和雞精調味,水澱粉勾芡即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)