白斬雞的做法
雞半隻洗淨
先將雞冷水下鍋至水開，然後去掉浮沫，洗乾淨，再將水燒開至7成，放入洗淨的雞，加入鹽，黃酒至雞斷生即可，大概15分鐘時間
放入冷開水中涼透
外面塗上麻油，切成小塊，準備姜蒜蓉，葱末，鹽攪拌好，碼在雞塊上（也可用熱油從雞上淋下會更香喲）
