梅花煮粥服食，疏肝健脾，對肝胃氣痛，鬱悶不舒，飲食減少，食慾不振，消化不良等，有較明顯的治療效果。《山家清供》言“掃落梅英，揀淨洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮”。“英”即花的意思，梅英即梅花。楊誠齋有詩讚雲：“才看臘後得春饒，愁見風前作雪飄，脱蕊收將熬粥吃，落英仍好當香燒”。《採珍集》言“梅花粥，綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒”。《百草鏡》言梅花“清香散鬱，煮粥食，助清陽之氣上升”。《飲食治療指南》言“煮食梅花粥，能振精神”。
現代生活節奏加快，各種心身疾病紛至沓來，人們常感心情焦慮，精神疲乏，食慾不振，常食梅花粥或飲梅花茶，可振奮精神，開胃消食，疏肝解鬱，有益身心健康。中醫全説網小編介紹幾款食療方，供選用。
梅花粥 白梅花5朵，大米100克。先將大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時，放入白梅花，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可疏肝理氣，健脾開胃。適用於慢性咽炎，胸悶不舒，噯氣食少，食慾減退，消化不良，痛經，月經不調等。
梅花當歸粥 梅花、當歸各5克，大米50克。將二藥水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑。可疏肝理氣，適用於肝鬱氣滯所致的脘腹脹痛，煩燥易怒，噯氣吞酸等。
梅花茶 梅花、茶葉各10克，放入杯中，衝入沸水適量，浸泡5～10分鐘後飲服，每日1劑。可振奮精神，開胃消食，適用於精神不振，食慾不佳，納食不香等。
梅花絞股藍茶 梅花、絞股藍、茶葉各10克，放入杯中，衝入沸水適量，浸泡5～10分鐘後飲服，每日1劑。可疏肝理氣，和胃消積，適用於消化不良，高脂血症，脂肪肝，肋脅疼痛等。
三花茶 梅花、山茶花、玳玳花各10克，放入杯中，衝入沸水適量，浸泡5～10分鐘後飲服，每日1劑。可疏肝理氣，和胃止痛，適用於月經不調，痛經，慢性胃炎，潰瘍病，胃脘疼痛等。
