限制水分和食鹽的攝入
水分在體內的積蓄是引起水腫的重要原因,根據症狀的嚴重程度的不同對水分的限制也不同,每天攝入鹽不要超過4克和2克,另外,小蘇打,發酵粉,味精也含有鈉,要注意限量食用,若有兩種以上菜餚,只有一種菜中用鹽,炒菜時不要先放鹽,菜將熟時將鹽直接撒在菜上,用鹽要少。
除了烹調時少加食鹽外,各種含鹽食物如鹹菜,豆腐乳,火腿,鹹肉,臘腸,鹹麪包等,海味食品如海帶,海蜇等也應儘量少吃或不吃。
攝入足夠的優質蛋白質和必需脂肪酸
以豆類及魚,牛奶,蛋,雞,鴨等脂肪少的優質蛋白質為主,量要充足,如果高血壓併發腎功能不全時,應限制蛋白質的攝入,烹調以植物油為主,可選用花生油,植物油,大豆油等,儘量少用豬油,黃油,因為必需脂肪酸的缺乏,往往會加重病情。
多吃一些清淡食物,蔬菜水果要充足
多選用綠色蔬菜及水果,如茄子,西紅柿,黃瓜,菜花,山楂,橘子等,長期進食清淡食物會引起食慾下降 ,食物要多樣化,能增進食慾。
烹調多樣化
利用酸味刺激食慾,如用醋拌涼菜,做魚,肉類食品要注意色,香,味俱佳,也能增進食慾,肉湯含豐富的營養,可以誘發強烈的食慾,巧妙製作甜食和肉凍,花樣翻新,可使人胃口大開。
增加鈣,鋅的攝入
鈣,鋅的攝入量增加,妊娠期高血壓疾病發病率會有所下降,海產魚,蝦是鈣,鋅的良好食物來源,此外,牛奶及奶製品也含有豐富的鈣鋅。
每日食物攝取量
主食
麥片,小米粥,軟米飯,細麪條,面片,適當搭配一些粗雜糧。
新鮮蔬菜類
芹菜,茄子,洋葱,白菜,扁豆角,馬鈴薯,南瓜,西紅柿,胡蘿蔔,黃瓜,菜花,芥菜等紅綠色蔬菜。
水果
橘子,蘋果,櫻桃,葡萄,菠蘿,香蕉,梨,西瓜,獼猴桃等。
動物類食品
牛肉,河魚,河蝦,鯽魚,禽肉,豬瘦肉,蛋類可選擇雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,鵝蛋。
奶類及奶製品
鮮奶或酸奶。
豆類及豆製品
豆奶,豆腐,豆漿,豆芽等。
油脂類
豆油,花生油,香油和少量動物脂肪。