據台灣“今日新聞網”報道，學校開學了，為確保學校營養午餐的衞生及安全，台灣桃園縣衞生局從9日開始，會同教育局及消保官查核本轄營養午餐供應業者及學校，並抽驗蔬果、肉品食材及熟食，縣府將隨機並每月均查核業者及學校營養午餐的衞生及安全，所以特別呼籲營養午餐供應業者及學校勿抱持僥倖心態，若經查獲違規將依法處辦，絕不寬貸。
近期隨着季節的變化，寒冷的低温氣候一般民眾因畏寒都忽略勤洗手，台灣今年因諾羅病毒感染造成的腹瀉病例以爆發多起。
當地衞生局指出，諾羅病毒性腸胃炎，可能透過食物傳播，特此呼籲營養午餐供應業者，需注意從業人員是否出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的狀況，或有病毒性腸胃炎等疾病，則要求該人員應儘速就醫並停止上工，在家休息。衞生局也請學校要加強師生的倡導，要多洗手，特別在用餐前一定要洗手。
另外，衞生局表示業者一定要使用有GMP認證食材，烹煮及飲食務必依循“五要“原則：要洗手（調理時，手部要清潔，傷口要包紮）、要新鮮（食材要新鮮，用水要衞生）、要生熟食分開（生熟食器具應分開，避免交互污染）、要徹底加熱（食品中心温度應超過70℃）、要低温保存（保存低於7℃，室温下不宜久置）。
作者：保存低於7℃ 室温下不宜久置
