編輯推薦：夏季哪些水果吃出女人紅潤氣色現在，家庭炒菜吃油，直接熱鍋燒油，有的甚至一種油吃遍天下，這裏，我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，還有炒菜也儘量避免進入四大誤區。誤區1：高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習慣......

老話常説油多不壞菜。人們炒菜時，常以為油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，不吃、少吃、多吃脂肪會對身體造成傷害，吃......

不少人做菜時講究食材和調料，卻忽略了油温這個關鍵因素，其實温度對菜品的口感和營養影響很大，不同菜餚對油温的要求也不相同。通常來説，做菜的油温可以分為熱鍋熱油、熱鍋涼油、冷鍋冷油三種，這熱鍋熱油中又包括了熱油鍋、......

千萬不要因為害怕濺油而慢慢的一塊塊的往鍋裏放菜，相反的是這樣的放菜方式反而容易讓濺油現象更加嚴重。快速的把食材放進鍋內，讓食材迅速覆蓋鍋的表面，這樣油就越不容易濺出來。怎麼炒菜不濺油？燒油前先把鍋擦乾淨怎麼炒......

自動炒菜機怎麼使用？自動炒菜機怎麼使用？自動炒菜機，是現在科技產品，新一代微電腦操控智能烹飪設備。炒菜機主要是方便，簡單的操作，無油煙。炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕......

食用油是是大家每天都在吃的，一天三餐中，只要炒菜就會用的到，使用什麼樣的油對身體好呢？哪種油更適合大家呢？健康的生活，需要從健康的生活方式開始，良好的飲食不僅能滿足人們的健康生活需求，還能給人們一個健康的人生。對於食......

俗話説，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。其中，油可謂中國飲食的重中之重。你家最常吃哪一種油？不同油各有怎樣的健康利弊？胡麻油最好涼拌胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡科植物胡麻種子榨取的油。胡麻生性喜寒，適合生長在陝甘寧等地區......

誤區1：油温太高了在炒菜的時候有的人喜歡高温爆炒，每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋裏的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學的。如果温度過高，會使食用油裏面所含有的一些營養物質遭到破壞，並且還會產生一些過......

西湖龍井、黃山毛峯和碧螺春等綠茶未經過發酵，茶葉嫩而香、口感好，適合烹製清新淡雅的菜餚，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等。製作龍井蝦仁時需先將茶葉泡開，在蝦仁七成熟時，將茶葉連汁倒入鍋中，然後放入黃酒、少許鹽，翻炒至熟。......

炒菜用什麼油比較好？不同油的用法對比1、花生油用於炒菜白房子，紅帳子，裏面住着白胖子，山東大花生歷來在國內外享有盛譽，用此榨取的花生油自然成為山東人最主要的食用油之一。優點：花生油中各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維......

油煙中含有多種有毒物質，特別是冒煙時温度過高，油煙中會含有更多的苯並芘，吸入後會增加人體肺癌風險。炒菜之前就開開抽油煙機，炒完菜後也別急着關抽油煙機，最好再持續開十幾分鍾，把廚房中的油煙全抽乾淨。炒菜如何減少致癌......

葡萄籽油主要原料是葡萄籽，葡萄籽經過了低温壓榨處理之後製作出來的油就是葡萄籽油，可能很多人對這種油比較陌生，其實這是一種很健康的油，吃了對身體好。葡萄籽油是否可以炒菜葡萄籽油是可以炒菜的，這種油口感比較清淡沒有......

菜籽油、大豆油、玉米油、花生油炒菜哪個油煙少眾所周知，温度和烹調時間是影響油煙濃度和成分的重要因素，然而，不同食用油產生的油煙是否相同呢？本實驗對常見的四種食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）產生的油煙濃度和......

油脂明顯冒煙時温度在200℃～300℃之間，這個温度產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質和致癌嫌疑物質。除了讓肺癌風險增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。不過......

誤區一：橄欖油最貴，所以營養價值也最高因為橄欖油提煉起來比較困難，其生產的勞動價值高，所以價格也就水漲船高了。當然，橄欖油有很多好處，比如，它可以軟化血管，對心腦血管疾病能起到一定的防治作用，還可以降低糖尿病人的血糖含......

食用油是是大家每天都在吃的，一天三餐中，只要炒菜就會用的到，使用什麼樣的油對身體好呢？哪種油更適合大家呢？健康的生活，需要從健康的生活方式開始，良好的飲食不僅能滿足人們的健康生活需求，還能給人們一個健康的人生。對於食......

近年來，脂肪肝在青壯年中發病率快速上升，尤以酒精性脂肪肝、飲食結構導致的脂肪肝多見。高志良説，曾有一個患者吃素三年，一點肉都不沾，結果還是發展為重度脂肪肝。經仔細詢問其飲食習慣，他發現，這名病人喜歡吃豬油炒菜，不吃肉......

涼拌菜最後放一勺香油或橄欖油，然後馬上食用。這樣油的香氣可以有效散發出來，食物還沒有來得及吸收油脂，這樣吃涼拌菜攝入的油脂自然也就少了。炒菜之後要控油-炒菜少用油的小妙招炒菜少用油的小妙招炒菜之後控油把菜鍋......

用油單一也是錯？炒菜用油你錯了嗎？老話常説油多不壞菜。人們炒菜時，常以為油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，不吃、少......

誤區1：很多人為了預防三高問題以及預防肥胖，經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油，堅決的杜絕動物油的摻入。如果長期不吃動物油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。並不是説一味的只吃植物油，不吃......