1、久存蔬菜新鮮的青菜，買來存放家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應在避光、通風、乾燥的地方貯存。2、丟棄了含維生素最豐富的部分例如豆芽，有人在吃時只吃......

每年的11月25日是國際素食節（也稱國際素食日）。實際上，素食理念已經在國內外流行多年。早年每年的11月25日是國際素食節（也稱國際素食日）。實際上，素食理念已經在國內外流行多年。延伸閲讀：怎麼吃素才健康1．應以全麥麪包、胚......

誤區一：油脂、糖、過量由於素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。殊不知，這些做法會帶來過多的能量，精製糖和動物脂肪一樣容易升，並誘發，而鈉鹽會升。很多人還忽視了一個重要的事實：和動物油含有......

吃素減肥過度也得脂肪肝在南京一家大型超市工作的尤女士年近五十，一直身材清瘦，單位同事送其綽號杆子。尤先生平時保持吃素的習慣已經有10年了，但是尤女士最近參加單位集體體檢時，竟然查出了脂肪肝。這結果讓尤女士和他的......

肥胖的人越來越多，高血壓等疾病患者也越來越多，油鹽攝入量太多，是飲食方面引起肥胖和高血壓的重要因素。除了食鹽之外，還應該要少吃含鈉高的食物，例如鹹菜、味精、醬油等，還有含鈉加工食物。為了減少肥胖或是高血壓情況，有些......

適當吃素的人其血液粘度較低，血液在血管中能夠暢通無阻，不會因血管阻塞而導致心肌缺血、缺氧，引發冠心病。但長期吃素並不利於健康，而且也是導致冠心病的因素之一。這是因為，在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質外，其它食......

膽囊結石與人們的日常飲食密切相關。專家提醒，女性長期素食減肥易患膽結石，而開葷對身體有好處。人體內膽汁主要由肝臟產生，膽囊就像一座水庫，起儲存濃縮膽汁的作用。人們進食，特別是進食油膩食物後，食物進入胃中刺激膽囊收......

近期，美國紐約的一家公立學校宣佈，學校的每一個週一準備開始吃素，就是這一天不給孩子們吃肉類的食物，吃一些蔬菜，通過這個舉措來控制學生們的體重。先不説這樣的安排是否能夠得到學生家長們的認可，但是通過這個決定可以看出......

1.常吃素食會影響排卵在吃素與女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一......

在英國，一項具有代表性的全國性飲食與營養調查2008以及2016年的調查估計，該國約有170萬名素食者和嚴格素食者（蛋奶都不吃）。證據表明，食素者與非食素者相比，疾病風險會有所差異。有研究稱，食素者死於缺血性心臟病的風險明顯......

冠心病長期吃素飲食好嗎？冠心病是一種血管性疾病，血管內多餘的脂肪成分在血管壁上沉澱，因此一些得冠心病的病人飲食都是以素食為主，長期吃素飲食。但冠心病長期吃素飲食好嗎？冠心病適當吃素飲食，其血液粘度較低，血液在血管中......

一些男性有長期吃素的習慣。但是，有專家指出，男人長期吃素或易導致性慾減退，這是怎麼回事呢？一起來看看下文的介紹。性慾和食慾一樣，都是人與生俱來的自然本能。食物與性功能之間存在着重要的依存關係，雖然吃未必能直接提高......

如果你每天攝取大量的蔬菜和水果可以很有效的降低心臟病和中風的病發機率，這點根據哈佛大學的研究討論指出，在每一天多吃富含維生素a的食物，可以減少22%的心臟病發和40%~70%的中風機率。即便你曾經心臟病發在之後多吃蔬......

龍先生是一個酷愛喝酒的人，連續喝了15年，突然有一日醒悟了，覺得不能再這麼喝酒了，結果就把酒戒了，他也算是一個很有毅力的人，接下來的舉動更是讓人汗顏，戒酒之後，來了一個180度大轉彎，不僅酒戒了連肉都不吃了，連續5年來都是葷腥......

相信大家都知道糖尿病，這是一種常見的疾病。據瞭解，最近幾年，糖尿病患者在不斷的上升。那麼你知道如何預防糖尿病嗎？五個妙招遠離糖尿病威脅1、多吃素。美國哈佛大學陳曾熙公共衞生學院的研究者發現，食用高品質的素食（如全......

做素食少放油和鹽很多人做菜的烹調油放得很多，尤其是北方，習慣油脂多，鹽分多，大家只是知道蔬菜有利於健康，卻不曾想過蔬菜的吸油性特別強，無論是哪種食用油的脂肪含量都在98%以上，也就是説幾乎都是脂肪。一道菜中如果加入了3......

高血脂誘發多種心血管病高脂血症在老年人羣中較為常見。流行病學調查顯示，60歲以上老年人高脂血症（高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥）的總檢出率為男性13.8%、女性23.5%。專家指出，高血脂的最大危害主要是會導致動脈粥樣硬化......

1、遠離癌症。處理不當的肉食多含有動物血液內的毒素，現代養殖的肉類中也含有更多激素和抗生素。2斤的炸牛排所含的致癌物質苯基嘌呤，和600支香煙一樣多。美國健康基金會主席懷德爾博士認為，西方社會中60%的女性癌症和50......

目前我國乳腺癌的發病率仍在以每年3%的速度增長，位於婦女癌症之首，而在一些西方國家，該病發病率在上世紀90年代就已呈下降趨勢。現代醫學研究表明：乳腺癌發病的原因比較複雜，涉及遺傳、飲食、環境污染等諸多因素。防乳腺癌......

女性長期吃素會殺死卵子嗎?1、常吃素食會影響排卵在吃素與女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其......