味精是一種常見的食品添加劑，它被廣泛用於提升食物的鮮味。然而，長期以來，有關味精加熱後是否會產生致癌物的傳言一直存在。在本文中，我們將深入探討味精的安全性，揭示味精加熱致癌傳言的真相，並提供食用味精的注意事項。一......

味精一直被用於食物提鮮，但是有研究表明當它被加熱到120℃時，穀氨酸會變成致癌物質焦穀氨酸鈉。食療營養專家表示，味精使用不當會產生不良後果，對人體健康產生副作用，因此在烹調味精時有幾個忌。味精身陷致癌門據瞭解，根據1......

今年夏季已過，但是外出旅遊以及户外活動的人，仍免不了出汗。一些人腋下出汗，常常習慣於用“神器”摸一摸，除掉難聞的汗味。不過，小編提醒，再用止汗劑或是除臭劑需警惕了，小心致癌。那麼，致癌物質有哪些，一起來看看吧瑞士日內瓦......

廁所是每個人必去的地方，有的來去匆匆，有的喜歡在廁所辦公，不看完一份報紙或雜誌絕不出來。而美國著名癌症學家曼高斯醫生卻指出：住宅中，在衞生間得癌的風險最高，因為衞生間存放的化學物品實在太多。這對於喜歡在廁所裏冥想......

味精一直被用於食物提鮮，但是有研究表明當它被加熱到120℃時，穀氨酸會變成致癌物質焦穀氨酸鈉。食療營養專家表示，味精使用不當會產生不良後果，對人體健康產生副作用，因此在烹調味精時有幾個忌。味精身陷致癌門據瞭解，根據1......

街邊小吃似乎十分受歡迎，你知道這些小吃都是對你的健康十分有害的嗎？下面帶你去揭祕街邊10大毒小吃。1麻辣燙危害度：五顆星公眾喜歡度：四顆星關鍵詞：罌粟，地溝油，雙氧水，福爾馬林，PPA，止疼藥。罪狀揭露：麻辣燙驗出罌粟底2毛雞蛋......

剛開始是一個人，但是後來發展成為3000人，紛紛對奧迪車提出了質疑，稱奧迪車有非常大的異味，而且，有人因為常坐這種奧迪車而患上了白血病。針對這個問題，記者找到了發帖子的第一個人，想進一步瞭解整個事情的經過，但是，在記者想要......

俗話説，酒和肝癌是標配，可最近有微信稱，近些年的研究和追蹤發現，酒精能引起的癌症並不侷限於肝癌，而是從消化道到呼吸道到皮膚全面開花。昨天，記者在採訪中獲悉，飲酒確實是癌症的一個獨立因素，它真的會誘發多種癌症。研究：酒精......

1908年的一天中午，日本帝國大學的化學教授池田菊苗下班回家後用餐，當他喝着妻子做的一碗菜湯時，忽然覺得異常鮮美。他仔細檢查了一下湯裏的菜，發現僅有一些海帶和黃瓜，問起做法來，妻子告訴他除了海帶和黃瓜外並沒有添加別的......

最近幾年，很多人的廚房裏，已經見不到味精的身影了。無論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精，擔心吃味精對身體有害，但真的是這樣嗎？味精加熱後真的會致癌嗎？人們認為味精緻癌，主要是由於當時謠傳味精加熱後產生的焦谷氨......

哺乳期可以吃味精嗎味精的主要成分是穀氨酸鈉，在肝臟中的穀氨酸丙酮酸轉氨酶的代謝作用下，轉化生成人體特別需要的氨基酸，它對成年人來説是沒有什麼危害的。但對12周以內的嬰兒不利。如果乳母在攝入高蛋白飲食的同時，又食......

經科學家證明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的穀氨酸鈉生成焦穀氨酸鈉，對人體影響甚微。不過過多的食用味精對人體並無益處，甚至可以説食用味精的方式不對也會給我們的身體造成一定的影響，因此掌握味精的科學食用方法......

長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。味精的危害有哪些呢?第一：味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質，如果過多攝入，會干擾神經系......

味精到底還能不能吃?一項調查數據顯示，目前我國有一半以上的人對味精是抱有牴觸情緒的。主要是因為味精中含有致癌物，多吃對人體不好。但是，當問到是何種致癌物時，卻無一人能答出。味精究竟是什麼?為什麼能提鮮?很多人知......

對於現在這樣一個有有生活品質的社會，我們無論在選擇什麼的時候，它的外觀與他的貴族感覺都是影響我們選擇的一個重要的因素，對於我們現在這樣一個每個人都擁有汽車的時代，車載香水可以説是一個非常重要的選擇了，對於我們汽......

有生沾魚露食用習慣的人胃癌發生率很高；味精與食物同煮超過10分鐘就有致癌作用。19日，2001年福建省腫瘤防治宣傳週暨中國抗癌世紀行科普展在省科技館舉行，福建腫瘤醫院的專家現場講解防癌治癌之道。4月15日？21日是2001年......

專家表示，生活中含鈉的食品有許多，如平時吃的味精和醬油裏都含有鹽，專家把這部分鹽稱為隱形鹽，每人每日6克食鹽的量，應該把這部分隱形鈉鹽也計算在內。疾控專家介紹，鹽分對人體的危害最主要來自於鈉離子，當身體裏氯化鈉攝入......

一項研究顯示，攝入較多味精（穀氨酸鈉）的人，出現超重甚至肥胖的機率會增加。美國北卡羅來納州立大學的研究人員對中國1萬名成人的飲食習慣進行了5.5年的跟蹤調查。調查結果顯示，與每天攝入味精量少於半克的人相比，攝入超過5......

肝癌嚴重危害着人們的身體健康，還是一種危險性極高的惡性腫瘤疾病，這也是給人們的生命造成威脅的疾病，很多人由於不良的生活和飲食習慣而導致該疾病的頻頻發生，所以一定要積極做好預防工作。蛋糕是我們常見的食物，尤其是女......

中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，台灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖、水......