玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素--葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，但作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發......

現代人生活工作繁忙，很多人經常去小攤上就餐。很多小攤都習慣把一個塑料袋套在碗上來盛食物。這樣長期食用會不會對身體有傷害呢？超過50℃時，劣質塑料袋會產生致癌物並融入到食品中小吃攤主將剛煮好的餛飩、炒好的麪皮、......

食道癌的早期症狀有：(1)最多見為嚥下食物尤其是固體食物時有哽咽感，可自行消失和復發，故易被誤認為功能性症狀。(2)胸骨後和劍突下疼痛較多見，常發生於嚥下食物時。(3)食物滯留感和異物感。(4)咽喉部乾燥和緊縮感。(5)其......

所以，有乳腺癌危險因素的婦女最好不要攝取大量異黃酮素或長期大量喝豆漿。另外，黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，如果過量地食用黃豆或黃豆製品，黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，人會出現不同程度的疲倦、嗜睡......

1.含鉛食品鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、痴呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脱氧核糖核酸的功能，不僅易使人患痴......

1.汞及其化合物汞及其化合物為化粧品組分中禁用的化學物質。作為雜質存在其限量為小於1mg/kg。但是，鑑於硫柳汞(乙基汞硫代水楊酸鈉)具有良好抑菌作用，允許用於眼部化粧品和眼部卸粧品，其最大允許使用濃度為0.007%(以汞......

食物中有哪些致癌物質?1.食源性致癌物：黃麴黴素、雜環胺、N-亞硝基化合物、多環芳烴類、脂質過氧化物和氧自由基。(1)食品在一定貯存條件下自身發生變變化而合成，如N-亞硝基化合物;(2)食物在加工烹調過程中產生，如多環芳......

並不是感染了病毒或者細菌就會馬上得癌症，癌症的潛伏期有2-3年，甚至10年以上，癌症的發生與生活習慣有關，就連營養過剩也會致癌。應敏剛説，當人體內部攝入過多的營養，造成長期的營養不良，也會產生致癌物質；例如當攝取太多的脂......

鐵板燒是很多人的最愛，最近網上有傳聞鐵板燒致癌，説的人心徨徨，那麼鐵板燒真的致癌嗎？為什麼又有人相信它有致癌的效果呢？今天小編就帶大家一起來走進鐵板燒的世界，看看鐵板燒的做法與材料分別是什麼？吃鐵板燒時有什麼注意事......

目前的癌症療法可分成三類：輻射摧毀癌細胞，手術移除腫瘤，或是使用藥物殺死癌細胞。這些方法都有副作用，因此科學家正試圖想出更精確的療法。美國研究人員近日聲稱，對抗癌症方面，光波是大有可為的工具。據報道，發表於自然醫學......

日常生活中，我們常吃的食物中有些食物是含有一定的致癌物質的，但這些致癌物質只要通過一定的加工處理，合理的食物搭配，也能加以改善。鹽醃菜在加工前期沒有處理過，含有一定量的亞硝基化合物，一般人們常用水煮、日照、熱水洗......

眾所周知，胰島素的分泌是受血糖濃度調節的，一些實質性器官和重要器官，如腦、腎小管、腸粘膜和紅細胞等，能在缺乏胰島素時從血中不斷攝取葡萄糖。而肌肉就不同了，它要依靠胰島素把血中葡萄糖轉變為肌糖糖元，才能發揮它的功用......

在島城一些時尚飾品店裏，出現了一些高仿真的漢堡、蒸包等手機掛飾，它們的外形、手感、氣味等都非常逼真，受到年輕時尚一族的喜愛，甚至有的家長還會給孩子買來當玩具。對此，青島科技大學化學系的秦洪慶老師表示，此類產品可能......

雖説致癌物質無處不在，但關多數人並沒有患癌症。如有的致癌物質經過機體的代謝變成水溶性的代謝結合物而被排泄掉，有的致癌物質被機體的免疫監視系統發現，從而將其識別、包圍，最後被徹底殲滅。當然也有另一種可能，即致癌物......

什麼是三手煙？留在日常用品表面的煙草煙霧殘留物，近年來被稱為三手煙（third-handsmoke），這些殘留物可能會和室內空氣中的化學物質發生反應，產生強致癌物質。這是美國勞倫斯伯克利國家實驗室（加州大學伯克利分校）室內環境部的H......

家中什麼東西竟會釋放致癌物質呢？談到癌症人人都覺得嚇人，那麼，我們應該如何揪出家中的致癌物質呢？生活中，我們應該如何預防癌症呢？下面我們一起來看看生活中的致癌物有哪些吧！香薰蠟燭燃燒會釋放致癌物質一直以來，香薰蠟燭都......

韓國研究員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤......

癌細胞由何而來首先需要了解癌症到底是怎麼發生的。中國工程院院士、中國醫學科學院腫瘤醫院內科教授孫燕給記者打了個比方：人體其實是由一個個細胞組成的社區。每個細胞照章行事，知道何時該生長分裂，也知道怎樣和別的細......

1免疫力低下及遺傳。肺癌的危險因素比較多，現在醫學界推測肺癌應該是一種多因素的疾病。免疫力低下、內分泌失調、心情抑鬱及家庭遺傳都可能導致肺癌的發生。2裝修後的放射性氣體。有一種叫氡的放射性天然物質，已經被國......

致癌物質是指來源於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括：①物理性致癌物質。有X射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等;②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土......