教你如何健康吃貝類海鮮貝類海鮮如何挑選從聲譽好的來源地購買雙殼貝類，生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標籤，證明捕撈於安全的海岸;購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防濕橡皮布將其包裹並放......

深圳特區報訊（見習記者盛佳婉）昨日，記者從深圳市食品安全風險監測網日前出台的報告獲悉，深圳21類受監測的食品中，水產品中的貝類食品重金屬超標嚴重，包括帶子、扇貝、元貝等貝類水產品均有鎘超標樣品。抽檢的69份樣品中，僅有......

福建漳州多人食用青蛤，導致中毒。福建沿海受到赤潮影響，近期要注意慎食貝類海鮮。據報道，近日，國家食藥監總局官方微信發佈消費提示。近期，部分南方海域發生赤潮。赤潮生物第一優勢種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產生麻痺性貝......

海水中含有大量浮游生物，包括細菌、原生動物，這些藻類大多含有毒素，當其大量繁殖、集結時，會使海水呈赤紅色，故稱其為赤潮。赤潮不但是生態環境遭破壞的過程，同時也是海域被污染、被毒化的過程。貝類、螺類攝入這些有毒的藻......

檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味着冰凍了很長時間，有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍；使得貝類海鮮遠離煮熟的食物，並保持良好的習慣，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台。貝類......

究竟什麼是麻痺性貝類毒素?國內外的標準對其限量如何規定?消費者該如何進行防範?國家食品藥品監督管理總局發佈2016年第6期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀麻痺性貝類毒素。一、麻痺性貝類毒素是一類具有神經肌......

據一項初步研究的結果顯示，攝入高鈣飲食可降低卵巢癌危險。夏威夷大學的MarcT.Goodman博士及其同事指出，攝入高鈣飲食的婦女發生卵巢癌的危險較低鈣飲食者低54%，低脂牛奶、鈣或乳糖可降低罹患卵巢癌的危險。每日飲食中含......

雖然在大家的印象中鰻魚大多都是温和的個性，很少出現傷人的情況，但是實際上大海中還有一種狼鰻魚性格非常的兇猛，並且它的長相也非常的令人恐懼，因此很多人都説狼鰻魚是不能捉的，下面就跟着一起來看看吧!狼鰻魚為什麼不能......

不是所有的螃蟹都是美味的海鮮，世界上最小的螃蟹小到你下不了嘴，它們就是豆蟹，顧名思義是如同黃豆般大小的螃蟹。這種螃蟹的成體也就和成人的指甲蓋差不多大小，很多螃蟹都是以貝類為食，但是豆蟹卻是以寄生貝類為生。豆蟹寄......

碩大美麗的珍珠，是女孩們的最愛。而且還可以用來當衣服裝飾物和首飾。但是你們知道這麼好看的珍珠，都是從哪裏來的嗎?珍珠來自於海洋深處的貝殼。那麼，你知道世界上最大的貝類嗎，下面跟着小編一起來了解下吧!世界上最大的......

記者從漳州各大醫院瞭解到，8日下午開始，漳浦、龍海、東山、詔安等地多人因食用淡菜後，出現頭暈、嘔吐、四肢麻木等症狀，部分已被送往漳州市醫院和解放軍第175醫院救治。解放軍第175醫院急診科主治醫師陳功雷告訴記者，昨天......

海產品是許多人喜歡吃的一種食物，它們味道鮮美，肉質柔嫩可口，富含多種人體所需的維生素和氨基酸，是一種高質量的海產品，不過任何事都過猶不及，海產品吃太多也會出現問題，比如説這些年就出現了一些容易引起中毒的貝類產品，那麼......

鹹肉用清水漂洗並不能達到鹹肉退鹹的目的，應用鹽水來浸泡。只是所用鹽水的濃度要低於鹹肉中所含鹽分的濃度。漂洗幾次，鹹肉中所含的鹽分就會逐漸溶解鹽水中，最後再以淡淡的鹽水清洗一下就可烹製了。貝類魚類將貝類，如蛤蜊......

無磷硨磲是一種分佈於澳洲海底的貝類動物，它的形狀就像是一朵盛開的雞冠花，由兩片波浪形的肉質葉片組成，帶有碩大的外殼，長期生活在澳洲附近的海底水域，它會鑽孔將自己固定在珊瑚礁上，而花一樣的造型則是它的腹部，上面有蟲黃......

昨日，福建省海洋與漁業廳對外發布消息稱，12日，福建省漳州赤潮海域水色恢復正常，赤潮已經消亡，但泉州、廈門海域赤潮仍在持續，其中廈門海域赤潮面積由原來的5平方公里，擴大為15平方公里。昨天上午，廈門市赤潮應急領導小組辦公......

近期，由於我國南方部分海域發生赤潮，貝類產品質量安全風險加大。為避免發生貝類食物中毒事件，國家食品藥品監督管理總局就加強貝類產品質量安全監管發佈公告。公告強調，食用農產品集中交易市場開辦者要查驗貝類產品產地證......

連日來，泉州石獅、惠安海域相繼發生赤潮。各級相關部門密切監視監測相關海域變化，對受赤潮影響海域加強監控、巡查，禁止採捕受影響的海產品，杜絕受影響海產品上市流通。記者採訪中瞭解到，昨日赤潮有消退的跡象。昨日下午，記......

法國科學家給貝類愛好者一個新的警告：在吃貝殼類，例如淡菜、蛤蜊、牡蠣、扇貝前應檢查這些貝類是否感染了真菌毒素。根據週五發表在《應用微生物學快報》上的一篇研究，青黴真菌菌株污染地區的貝類中毒素含量更高。法國南......

生蠔、青蛤、淡菜等海產品，許多人喜歡吃，但有時候這些美味會變成隱形殺手。日前，市疾控中心發佈健康提醒，赤潮期間謹防海產品食物中毒。福建省海洋與漁業廳9日發佈消息，目前我省海域處於赤潮高發期，漳州、泉州啟動應急響應，......

6月8日下午，漳州市沿海部分地區發生羣眾疑似食用青蛤(淡菜、貽貝)出現中毒症狀，表現為頭暈、肢體麻木等症狀。記者獲悉，龍海市個別鄉鎮也發生類似中毒事件。今天上午，龍海市食品安全委員會辦公室發出一份緊急通知，要求加強......