隨着人們生活質量的不斷提高，微波爐已經走進千家萬户。許多上班族們也在工作之餘開始DIY自己的午餐。吃自己帶來的午餐似乎已經成了上班族們的環保潮流之舉。然而，使用微波爐加熱飯菜時是否會丟失其營養呢？不讓微波吞噬......

牙齒是生長在上下頜骨中的，牙齒周圍的骨骼稱為牙槽骨。女性更年期前後，隨着骨骼中鈣質的丟失，牙槽骨出現疏鬆和萎縮。其結果就是牙齒周圍骨質萎縮，其表面的牙齦也出現退縮，牙根逐漸暴露出來。牙齒遇到冷熱酸甜就會感到疼痛......

如食材富含維生素B羣（例如，全穀類（穀類食品））、維生素C（例如，蔬果），對光、熱較為敏感，所以加熱時間愈長，對營養素破壞愈多；反覆掏洗、反覆加熱，也更易流失養分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加風味，應該起鍋前最後才加，減少烹調時......

2018年4月10日訊，國家文物局在得知英國坎特伯雷拍賣行即將於4月11日拍賣疑似中國圓明園流失文物後，通過多種渠道與該行進行溝通，要求其遵守國際公約精神與職業道德準則，尊重中國人民的文化權益與民族情感，終止對上述文物的......

長期吃高壓鍋食物並不會致癌，所有有關會致癌的傳言全部都是謠言。高壓鍋在使用的過程中是通過增強鍋內壓強提高鍋內温度達到快速製作食物的效果，使用高壓鍋可以減少做飯的時間同時還可以節約燃料資源，但是高壓鍋中的食物......

/html/圓明園在過去是一座東方文化藝術寶庫，裏面有無數珍寶，青銅禮器、名人書畫和各種奇珍異寶，粗略統計約有150萬件，可惜在1860年被英法聯軍搶光，寶庫也被燒燬，而隨之被摧毀的還有圓明園賬目，所以圓明園文物究竟有多少，具體......

一直以來，就有很多朋友問我：現在都提倡煮雜糧粥，到底應當怎麼煮？是小火慢煮，還是用高壓鍋？哪一種煮法營養價值更高，保健成分保留更多？高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是温度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃......

綠茶可以降脂減肥，防治心腦血管疾病，還可以防癌、抗毒滅菌、長壽等。綠茶對人體健康起着非常重要的作用。但是對於經期女性來説，喝綠茶不僅不會對健康有利，還會給身體帶來一定的麻煩！經期女性面臨着大量的血液流失，與此同時......

食物中的草酸、植酸會與鈣結合為鈣鹽，不利於鈣被人體吸收，大大降低了鈣的吸收率。因此在吃這些阻礙因子多的蔬菜，比如菠菜、香椿、竹筍、茭白時，最好先用水焯一下。燉的方式溶解鈣-如何讓食物鈣質不流失？如何讓食物鈣質不......

骨質疏鬆症是以骨組織顯微結構受損，骨礦成分和骨基質等比例不斷減少，骨質變薄，骨小樑數量減少，骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙的疾病。導致骨質疏鬆［1］的原因很多，鈣的缺乏是被大家公認的因素。降鈣素以及......

有的時候我們為了保證蔬菜的顏色，或者是為了除去蔬菜的異味的話，我們都會在做菜之前給我們的蔬菜進行焯水，但是在我們給蔬菜焯水的時候可能會導致部分食物流失一些營養物質，那麼我們如何來保證蔬菜的營養物質不流失呢？怎麼......

夏季如何正確補水喝水，該喝多少量？正解：可從尿液顏色來判斷2016年《中國國民膳食指南》中推薦每天水的攝入量為1500-1700毫升。對每個人來説，飲水量的個體差異較大。一般健康人夏季出汗量越多，水分的補充量也隨之增加，可以......

在超市裏，酸奶通常會放置在冷櫃裏，但也有部分酸奶會常温放置。最近有媒體報道酸奶常温放置會流失營養價值，但記者諮詢專家後瞭解到，酸奶常温放置並不會過多影響營養價值。記者瞭解到，酸奶通常的貯存條件為2℃-6℃，冷藏貯存......

近年來，跑步健身逐步成為了追求健康人士最時尚的愛好。很多人在早晚都會抽時間在綠道或是公園湖邊等地跑上一回。當跑步結束後，有時身體由於流失一些必備元素，導致肌肉緊張痠痛。我們可以選擇跑步後，食用水果來補充流失元......

炸魚酥脆鮮美，很多人都愛吃。但在炸魚時，魚類最有營養的成分——不飽和脂肪酸會損失一半。那麼，怎麼烹飪才能減少營養素的流失呢?答案是選用一級菜籽油炸魚。菜籽油起煙點偏高，且在高温下穩定，不易產生有害物質......

當我們從超市裏購買回來一些牛奶時，基本上都是涼的，但是寶寶是禁忌和冷的牛奶的，所以父母通常都會需要給牛奶加熱下，很多人都是隨便加熱下牛奶就好了，殊不知錯誤的煮牛奶方法是很容易讓營養流失的，那麼如何煮牛奶不流失營養......

煮粥加鹼小心營養流失煮粥加鹼小心營養流失很多人煮粥加鹼以調高粥的粘稠度，認為這樣更容易吸收粥中的營養。殊不知，鹼是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕鹼。在鹼性條件下加熱，損......

葉酸溶於水，燙煮易流失在健康一族的印象中，青菜燙或煮着吃要比炒着吃健康。專家指出，其實這也不是絕對的。一般來説，如果青菜足夠新鮮，而且無污染，涼拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住營養的。不過，許多人都習慣吃熟的菜，而且喜歡......

水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆熟的不假，然後卻又在大量的（或稱海量的）熱油澆灌中成菜。它的前半部分烹調方法非常符合營......

減肥最根本的目的就是瘦下來，可以最遺憾的莫過於辛苦努力的減掉了體重，但是體型卻不好看，那麼到底是哪裏出了問題呢？這是因為很多人看到體重輕下去了，其實是脂肪減少的同時肌肉也跟着減少了，所以減肥的方式沒選對，就算瘦下來......