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暑熱吃老鴨勝過補藥 夏天吃鴨消暑滋補
鴨的營養價值很高,鴨肉中蛋白質含量約16%~20%,比豬肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,而鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富,鴨蛋中礦物質、維生素A含量也高於雞蛋。鴨全身都是寶......
2023-11-07
老鴨砂鍋美味食譜
原料:老鴨1只,火腿,扁尖,粽葉,枸杞子。吊湯原料:雞殼、火腿爪、老鴨等十幾種原料組成。調料:雞精,味精,鹽。製作:將老鴨洗耳恭聽淨,放入鍋慢火煨煮6小時左右,酥後入淨水漂清待用。取1000克雞殼、火腿爪、老鴨等煮十幾小時製成白湯......
2023-11-16
介紹一款養胃生津湯——薏米煲老鴨
鴨的育雛按季節可分為頭水鴨、夏水鴨和秋水鴨三種。一般來説,以飼養頭水鴨為好,夏水鴨次之,秋水鴨較差。頭水鴨是在清明至穀雨期間育雛,可以吃到在田裏的泥鰍、蚯蚓、黃鱔、小魚、小蝦和昆蟲等天然動物飼料,所以特別肥美。......
2023-11-25
夏吃老鴨勝補藥 夏季吃藥有何好處
想要度過酷夏,人們必須要補充營養,吃肉是一種方法,有句話説,大暑老鴨勝補藥。為何夏季要多吃鴨肉比較好呢?鴨肉性味:味甘、鹹,性微寒。營養成分:鴨肉鮮嫩肥美,營養豐富,每100克中含水分克、蛋白質克、脂肪克、糖類克,還含有豐富......
2023-10-18
調經食譜 蓮藕木耳老鴨煲
調經食譜蓮藕木耳老鴨煲主料:鮮蓮藕500克、黑木耳60克、老鴨1只配料:精鹽、雞精、生薑黃酒適量。製作方法:(1)蓮藕洗淨,切塊待用。(2)黑木耳温水泡發,擇洗乾淨,待用。(3)老鴨洗淨加生薑、黃酒熬湯至八成熟後,放入蓮藕、黑木耳煮熟......
2023-10-31
老冬瓜綠豆煲老鴨有什麼功效
由於夏季天氣特別炎熱,因此為推薦一款加入解毒的綠豆和養陰的老鴨的冬瓜荷葉湯。在暑熱天,冬瓜是廣東民間最常用的煲湯瓜類,它能消暑濕、養胃液、消癰、行水、消腫,且越老消暑力越強。另冬瓜皮冬瓜仁亦是消暑利水的中藥,所......
2023-11-17
兒童菜譜:芋香白菜老鴨煲
第一步:鴨腿一隻,切塊飛水;第二步:鍋裏放少許油燒熱,爆香葱姜,放入飛過水的鴨塊略微翻炒後,加入料酒繼續翻炒(我加的是花雕酒);然後放入事先泡好的栗子(我的是因為有點幹了才泡,如果好的不用泡),加清水,先大火燒開,再改小火慢燉......
2023-11-14
蟲草燉老鴨可以止咳喘嗎
老慢支患者若病情穩定,可以試試下列食療方:蟲草燉老鴨取冬蟲夏草15克,老雄鴨1只。將蟲草放於鴨腹內,加水燉熟,調味食用。食完再取蟲草、鴨子按上法再燉食,堅持服用1個月左右,即可見效。冬蟲夏草是一味名貴的滋補藥品,既補腎氣......
2023-11-19
探訪中國光棍村的故事:走進安徽省嶽西縣青天鄉老鴨村
安徽省嶽西縣青天鄉老鴨村,汪家兄弟五人,除老大外,四人均未結婚。在這個位於大別山腹地中的村莊,這樣的現象並不鮮見。2014年,全村1600多人中,30歲以上55歲以下的光棍就有112人。老鴨村,成了遠近聞名的光棍村。儲永志/攝56歲......
2022-04-04
老鴨燉蟲草的功效有什麼
蟲草是一種進補用的補品,同時也是一味名貴的中藥,對人身體的功效是特別明顯的,也是好多朋友進行養生和進補的佳品,鴨子是一種我們生活當中常常會吃到的肉類,而且鴨子的吃法也特別多,不同的做法功效和營養價值也是不一樣的,其......
2021-04-29
老火湯食材搭配最重要 老鴨湯加山藥功效倍增
對於老火湯的做法,食材和火候變得尤其重要。而什麼食材搭配就更重要了。有些食物適合在一起煮,而有一些有可能會相剋。下面跟隨瞭解一下吧!筒子骨頭湯+醋筒子骨頭湯有補鈣的功效,在煲湯時加入少許醋,骨頭中溢出的礦物質和......
2021-04-28
產後豐胸食譜 木瓜煲老鴨的做法
產後豐胸食譜木瓜煲老鴨的做法1.準備食材:老鴨1只約600克、木瓜1000克、鹽1茶匙、姜1大塊、清水2500毫升2.步驟1:將老鴨洗乾淨後,切成大塊。3.步驟2:鍋中倒入清水,大火煮沸之後,放入鴨塊焯燙5分鐘之後撈出,衝乾淨鴨肉上面的......
2023-10-30
冬瓜老鴨湯怎麼做?
冬瓜老鴨湯,是一種具有祛暑除濕,滋陰清熱功效的湯品,而且這種湯對食慾也有很好的幫助,在夏天和秋天可以熬製這些湯喝下去是非常舒適的,下面我們就來介紹一下它的做法。1.正番鴨斬成幾大塊,待水燒開,氽水斷生;2.斷生後的鴨肉放......
2021-04-30
老人常吃鴨肉可抗衰老!
相關閲讀:牛奶怎麼喝有害健康?老年人的餐桌上應該多加點鴨肉,因為鴨肉屬於禽類白肉,和紅肉相比,蛋白質含量高,但脂肪含量卻很低,同時,鴨肉富含維生素E,能夠幫助老年人利尿消腫、養胃、助消化,並有延緩衰老的作用。專家説,老年人......
2023-11-21
老鴨湯應該怎麼做
在生活中,老鴨湯受到了很多朋友的喜愛,而且這類湯的營養價值是非常高的,經常喝老鴨湯對於我們人體的各個方面都是有很好的幫助的,不過在飲用的時候也要注意適量,因為老鴨湯中含有大量的脂肪和蛋白質,喝多了很給身體造成一定......
2021-04-30
毛哥老鴨湯怎麼做?毛哥老鴨湯的做法
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補上品。民間亦有大暑老鴨勝補藥的説法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日......
2021-04-30
老鴨湯鍋巴怎麼做
相信很多朋友在童年時期都吃過鍋巴吧,鍋巴給人的口感是又脆又硬,十分的好吃,以前沒有零食吃的時候就經常拿着塊鍋巴在手裏咬着吃,但是現在的鍋巴卻被做成了各種不同口味的美食,有的人還拿來泡湯吃,這是非常好吃的,不過大多數......
2021-04-30
茯苓老鴨湯怎麼做
茯苓是一種藥材,這大家應該都知道,茯苓是具有滋陰的效果的,對於女性月經不調的問題是可以進行改善和調節的,所以是女性滋補的一個聖品,很多朋友在平時做湯的時候都會加上一些茯苓,這樣不僅可以提升湯的鮮味,還具有更好的功效......
2021-04-30
處暑吃鴨子 推薦三款老鴨湯做法
處暑吃鴨子民間有大暑小暑不是暑,立秋處暑正當暑,處暑處暑,熱死老鼠的老話,北京人覺得,處暑節氣,暑氣雖然結束,但氣温還沒真正涼下來,所以,飲食應遵從潤肺健脾的原則,多吃些清熱、生津、養陰的食物。而老鴨味甘性涼,因此民間有處......
2023-11-01
冬瓜竹筍老鴨湯
冬瓜竹筍老鴨湯需要的材料很簡單,是居家的一款湯品,對於有需要養生的人來説是一個很不錯的選擇。用料:冬瓜500克,竹筍200克,老鴨1/4只,黃豆30克。做法:1.冬瓜洗淨,留皮,去瓤和籽,待用。2.老鴨洗淨,斬大塊,冷水下過氽水後撈起洗淨......
2023-11-06
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