對於血脂不正常的人羣或體重不正常的特殊人羣來説，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本......

>>推薦閲讀：小心常見的健康飲食誤區血脂不正常的人羣或體重不正常的人羣，用油沒有什麼不一樣的對於血脂不正常的人羣或體重不正常的特殊人羣來説，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控......

不良用油習慣竟引發癌症？對於血脂不正常的人羣或體重不正常的特殊人羣來説，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪......

骯髒的路邊攤上，五毛一串兒的麻辣燙，一元錢一塊的西瓜，三元錢一份的鐵板魷魚……在看似便宜的背後，卻暗藏着食品衞生安全的大事。儘管很多人都知道，路邊攤不衞生，但是很多路邊攤便宜又美味，很多人拒絕不了美食的......

涼拌菜最後放一勺香油或橄欖油，然後馬上食用。這樣油的香氣可以有效散發出來，食物還沒有來得及吸收油脂，這樣吃涼拌菜攝入的油脂自然也就少了。炒菜之後要控油-炒菜少用油的小妙招炒菜少用油的小妙招炒菜之後控油把菜鍋......

不少準媽媽都對於孕產期膳食營養方面的知識非常關注，特別是大家都不太瞭解的食用油方面。專家告訴我們，孕產婦在挑選食用油的時候，要注意選擇富含維生素和礦物質的食用油，來為自己和寶寶提供所需的營養。建議準媽媽們食用......

誤區1：高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高温油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒......

誤區1：很多人為了預防三高問題以及預防肥胖，經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油，堅決的杜絕動物油的摻入。如果長期不吃動物油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。並不是説一味的只吃植物油，不吃......

高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高温油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。不......

在工商部門對方便麪食品的一次例行檢查中，今麥郎的多批次方便麪被檢測出酸價超標，業內人士分析可能因循環用油所致。時隔僅一月，今麥郎又一次被推向質量門。昨日，多家媒體報道，在工商部門對方便麪食品的一次例行檢查中，今麥......

用油單一也是錯？炒菜用油你錯了嗎？老話常説油多不壞菜。人們炒菜時，常以為油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，不吃、少......

老話常説油多不壞菜。人們炒菜時，常以為油放得越多越好。近年來很多人意識到，油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題，於是又開始節制吃油，相信少油、無油飲食才健康。其實，不吃、少吃、多吃脂肪會對身體造成傷害，吃......

減少用油、鹽的烹飪技術減少用油的烹飪技術油炸食物怎麼辦？1、油炸之前在食物外面包裹一層澱粉，裹的澱粉越薄，油炸時越不吸油。如用小麥粉、玉米粉可以進一步減少吸油量。2、減少油炸時間：猛火下鍋，高温時可縮短油炸時間，同......

調和油能使菜的色、味以及口感變得更好，因而煮菜炒菜往往少不了調和油，但在使用調和油的過程中，如果方法不對則容易致癌，因此為了健康我們就一起來了解一下調和油的使用誤區。誤區1：高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習......

人們每天都會接觸油，所以它的用法、用量是否科學對於人體的健康非常重要。有專家指出，不當的用油方式經過日積月累，很有可能會誘發癌症。1、高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法......

勿用油炒鹽教你科學用鹽目前國人普遍存在食鹽攝入超量問題，平均每天超過10克，有的省份達到15克。我國飲食文化有南甜北鹹之説，這種飲食習慣就是導致北方地區高血壓發生率比南方地區高的重要原因。由於很多人難以改變飲食......

市面上所謂的好油，並不是説愈貴愈好，而是家用油儘量不要只使用同一瓶，至少依低温、中温、高温等不同烹調方式來預備三款油品。因為每種油營養素不同、發煙點也不一樣，比方説把高價位的初榨冷壓橄欖油用在煎炸上，那就失去了......

習慣1：長期只吃單一品種的油現在，一般家庭很難做到炒什麼菜用什麼油，但最好還是有幾種油交替搭配食用，這樣才會更有營養。習慣2：血脂不正常的人羣或體重不正常的人羣，用油量不加區別老年人、血脂異常的人羣、肥胖的人羣、肥......

編輯推薦：夏季哪些水果吃出女人紅潤氣色現在，家庭炒菜吃油，直接熱鍋燒油，有的甚至一種油吃遍天下，這裏，我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，還有炒菜也儘量避免進入四大誤區。誤區1：高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習慣......

誤區1：高温炒菜很多人炒菜時喜歡用高温爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高温油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒......