從國家將推出的蛋黃派食品行業標準中，對不同種類蛋黃派食品的蛋白質含量進行了量化：夾心蛋黃派的蛋白質含量≥6%；注心蛋黃派的蛋白質含量≥4.5%；塗飾蛋黃派的蛋白質含量≥4%，為消費者提供了購買時的依據。但是消費者......

食道，食道，當然和吃有關，那食道癌是怎麼回事呢？在平時的飲食中不注意的，長期吸煙喝酒，常吃熱燙食物都可以導致食道癌的發生。甚至説所吃的食物缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、間變，進一步可引起癌變。往......

潔面皂的風潮早已經吹拂了很多年，而現在有不少人都是潔面皂的忠實擁泵，特別是油性肌膚和痘痘肌膚的人。對造型別致可愛，清潔力又十分出眾的潔面皂，你是不是也想要購入一塊呢?肥皂演變歷史考古學家在意大利的龐貝古城遺址......

吃魚預防眼睛疾病魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食魚，有助於預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜病變。吃魚過量對眼睛有害然而，科學研究新發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多......

目前在全球食品市場，正悄然藴釀着一場戰爭——反反式脂肪酸。據英國路透社７月２日報道，美國紐約自７月１日起禁止所有餐廳、快餐店、餅店等使用反式脂肪酸，成為全美首個禁用反式脂肪酸的城市。這引起了全球食品市場的......

反式脂肪酸的危害長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：安全脂肪居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我......

當糖尿病患者體內有效胰島素嚴重缺乏時，由於碳水化合物、蛋白質及脂肪代謝紊亂體內有機酸和酮體聚積的急性代謝性合併症。由於糖無異生加強，三羧酸循環停滯，血糖升高，酮體聚積。當酮體生成大於組織利用和腎臟排泄時，可以使......

當人進入老年期後，面部、手背等處會陸續出現脂褐色的老年斑。一般認為，老年斑的產生與自由基對機體的損傷有關，因為隨着年齡的增長，人體清除自由基的能力下降，這些物質就會迅速氧化體內的不飽和脂肪酸，形成老年斑。為此煩惱......

我國北宋着名文學家蘇東坡的《東坡雜記》中記述了錢塘（現今浙江杭州市）淨慈寺裏有一位僧人，雖年逾8旬，卻童顏鶴髮，精神矍鑠。蘇東坡問他有何益壽妙方，僧人告之，每天連皮嫩姜温水送服，堅持40餘載。其實生薑可延年益壽，並不是這......

事實上，每個人都有過疲勞的體驗。但是，在正常情況下，只要休息一段時間，便很快可以恢復。然而，有些人的疲勞卻不能通過休息得到緩解，而且還伴有頭痛、咽喉痛、肌肉關節痛、虛弱、無力、倦怠、犯困、不耐煩、記憶力下降、注意......

1、奶製品奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做......

據婦產科專家介紹，痛經是因為月經週期時，子宮內膜剝落，大量分泌的物質導致子宮肌肉收縮及缺血所致。沒有明確原因的痛經稱為原發性痛經，很常見，受此影響的女性可能在50%以上，比較嚴重的約有5%～15%。痛經通常開始於青春期，嚴重......

德芙巧克力被曝反式脂肪酸含量最高情人節賣場遇冷銷售增長率下滑對此，德芙巧克力的生產銷售商瑪氏公司迴應稱，德芙巧克力反式脂肪酸含量遠低於國家相關標準，消費者可放心選用。今天是中國的元宵佳節和西方情人節，湯圓、元......

吃三文魚可以美容嗎？吃三文魚能美容。三文魚油中含有的OMGA-3是一種人體必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，避免皮膚變得粗糙。食用方法：經常吃三文魚，可以直到減......

減少了黃油、奶油、肥肉攝入，可能更不利於心臟健康。專家認為高脂肪飲食有害動脈健康之説是基於對科學研究的錯誤解釋，並且導致數百萬人錯誤的服用他汀類藥物。醫生堅稱是戳破飽和脂肪對心臟病所起作用神話泡沫的時候了......

胃泌素瘤病人最常見的臨牀表現是消化性潰瘍，見於90%～95%的胃泌素瘤病人，其臨牀症狀常與普通消化性潰瘍病人類似，但症狀呈持續性和進行性，對治療的反應較差。胃泌素瘤病人上消化道潰瘍的分佈與普通消化性潰瘍相近，大約75%的......

皮膚病與過敏症醫院的研究人員將所有母嬰分成兩類，其中一類嬰兒只接受大約6個月的母乳餵養，而另外一類嬰兒則接受更長時間的母乳餵養。結果顯示，那些母乳餵養時間過長的嬰兒，後來出現食物過敏、哮喘、濕疹等過敏症狀的機......

中國焙烤食品糖製品工業協會表示，下一步會通過專項監測，瞭解我國主要加工食品中的反式脂肪酸水平。氫化植物油讓食品口感好昨日，中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳表示，其實對人體真正有害的不是植物奶油，而是反式脂......

有臨牀統計表明，糖尿病酮症酸中毒也會引發併發症出現，主要有：1、腦水腫：為嚴重的糖尿病併發症之一，病死率頗高，必須隨時警惕。2、心血管系統：補液過多過快時，可導致心力衰竭;失鉀或高鉀時，易出現心律失常，甚至心臟停搏;降低血糖......

1、氫化植物油不等於反式脂肪酸，因為植物油不完全氫化才會產生反式脂肪酸，而完全氫化的植物油屬於飽和脂肪。2、氫化植物油屬於人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氫化植物油。3、反式脂肪酸是一種對人的......