大連營養學會常務理事、大連市中心醫院營養科主任王興國指出，像鮮牛奶這種要經過低温加工、低温貯藏、低温運輸及配送、低温銷售才能到達消費者手中的食品被稱為冷鏈食品或冷藏食品，只有各個環節都保持低温，才能保障冷藏......

春季在買蔬菜的時候，在選擇上面一點要小心，切記也要小心處理。下面就是一些食用容易中毒的食物，還是要避免多吃。1、四季豆和菜豆四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再......

我們通常聽説這樣的話：小心肝，傷不起，意識是提醒人們要保護好你的心臟和肝臟，也有的用來形容自己心愛的女人或者孩子，但是漢字真的很有趣，我們把標點變一下，看是怎樣的含義？小心！肝傷不起！，就是告訴人們保護肝臟才是最重要的。肝......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......

人體在冬季脂肪合成代謝的速度要快於平時的2-4倍，而脂肪分解代謝的速度要低於平時的10%。因此，冬天減肥刻不容緩。冬天減肥食品1、黑豆黑豆中含有的蛋白質能減緩肝臟中脂肪代謝的速度，從而可以達到減少各種脂肪酸和膽固......

1.食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成為......

1、感光蔬菜感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵......

在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如説，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因為聽説裏面有個叫做亞硝酸鹽的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮當中的亞硝胺才是真正......

酷暑中人們不愛開火做飯，有的點外賣，有的下館子吃一口。但是外出吃飯總害怕吃到變質的食物。對此，有關專家提醒，温度高、濕度大的環境下，食物易腐敗變質，食用前一定要辨別食物是否變質，否則很容易吃壞肚子。哈喇味堅果仁長期......

擁有一口潔白的牙齒可以讓我們笑起來更加自信、有魅力，如果滿嘴黃牙，會讓我們笑不露齒。有時候我們雖然一天不落的勤奮刷牙，但是牙齒就是不白，這是為什麼呢？讓牙齒變黃的食物1、紅茶喝紅茶具有諸多的保健功效，但是紅茶中的......

受訪專家：楊亞琴：河南省中醫院腫瘤科主任醫師，河南中醫、中西醫結合學會腫瘤專業委員會副主任委員記者劉永生核心提示因為科學素養不足，人們對致癌物的認識一直是似是而非、半懂不懂。無知帶來恐慌，許多人一聽到致癌物就誠......

不宜放入冰箱儲存的食物1、巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室温條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。2、西紅柿：西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味......

預防骨質疏鬆的食物數據顯示，骨質疏鬆症已經不再是專屬於老年人的一種疾病，現在很多年輕人由於久坐還有缺乏運動，也很容易出現骨質疏鬆的情況，特別是伸個懶腰就能夠聽見骨頭的聲音。想要令我們的身體更加的健康，那麼我們就......

食物變質會有哪些表現1.酸奶變酸酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脱離了冷鏈，如被擱置在室温或者户外環境下，乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加，並且超出可接受範圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力......

老話常説，金水銀水不如媽媽的奶水，再一次詮釋了母乳餵養的重要性。因此對於哺乳期的女性而言，一定要適當多吃一些有利於乳汁分泌的食物。一、花生豬肚湯材料：豬肚一個、帶皮花生500克。做法：將豬肚處理乾淨，然後同帶皮花生......

食管是人體重要的消化器官之一，正常的食管有較強的舒縮性，故大口的食物團也能通過吞嚥而順利進入胃中。食管病變的發生常常和飲食相關，燕趙醫院專家稱：常吃以下三類食物，容易誘發食道癌。温熱性食物：所謂的温熱性食物，一是指......

隨着天氣的變熱，食物變得容易腐爛，我們平時吃不了的東西放到冰箱裏很容易發生變質，而且從外面買的食物我們也不能避免吃到變質的，引發食物中毒。既然不可避免，就要加強防範。減少錯誤食用的次數才能保證我們的健康。大家知......

讓胸部變大的食物有哪些？黃豆是非常好的豐胸食物，所以下面我們就介紹幾款用黃豆作為主食的豐胸菜譜。水煮黃豆材料：黃豆約半斤，葱絲、薑絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。做法：首先將黃豆洗淨，泡水12小時，泡漲後，放鍋中，煮熟，撈出......

為了維持人體的生命活動，我們每天都需要補充很多營養物質，其中蛋白質就是一種日常生活當中聽到比較多的營養物質的名稱。蛋白質可以説是維持人體生命活動的很重要的物質，而很多食物當中的蛋白質含量也非常豐富，如果想補充......

日前，國家質檢總局在其網站上通報了對食用油、肉製品、炒貨堅果食品等28類產品的質量監督抽查情況。結果發現，部分食用油苯並芘超標，炒貨堅果黃麴黴毒素超標。在食用油方面，質檢總局共抽查了北京、天津、河北等180家企業......