日前，山東老鼠充羊肉被曝光，全國多地市場發現假羊肉，深圳市場有沒有摻假羊肉，你平常吃的羊肉安全嗎？5月6日，深圳市市場監督管理局有關負責人通報稱，暫未發現假羊肉流入深圳的情況。5月8日，記者兵分三路暗訪深圳南山農批市場、......

豆油是食用油中較為常見的一種，大多數家庭都會選擇這種食用油。那麼，豆油究竟都有哪些營養價值呢？現如今的摻假食用油越來越多，要怎麼選購才放心呢？大豆油營養分析：豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固......

近日，公安部公佈各地警方打擊食品犯罪的專項行動，控制的江蘇製假售假團伙，用狐狸、水貂、老鼠肉等未經檢驗檢疫的動物肉製品冒充羊肉，銷售至蘇、滬等地農貿市場5月13日上午，中共中央政治局常委、國務院總理李克強表示，最近......

真假羊肉如何鑑別？對於普通百姓，朱毅表示，觀察紅白羊肉的連結，是判斷真假羊肉最為便捷的方式：羊肉的肥肉是間雜在瘦肉裏面的，如果用鴨肉做，因為鴨肉很瘦，沒有什麼肥肉，他是把其他肥肉和鴨肉壓到一塊兒，用機器壓出來的，到水裏煮很......

中國消費者協會於8日發佈市場上銷售的30款蜂蜜商品比較試驗結果，結果顯示，標稱有機蜂場的兩款蜂蜜樣品的脯氨酸含量遠低於正常值，有摻假嫌疑。測試結果顯示，30款蜂蜜樣品的葡萄糖、果糖、蔗糖三項指標檢測結果符合國家標......

近日，世界三大藥企之一的諾華公司（NovartisAG）被曝製造工廠存在違規行為。路透社報道稱，美國食品藥品監督管理局（FDA）警告稱，去年在諾華位於印度的兩家藥物製造工廠發現其製造規範中存在着違規行為。這次檢查中，FDA對去年該公......

我們都説無雞不成歡、無雞不成宴，雞與吉諧音，過年吃雞也是為了討個大吉大利。隨着速生雞風波的傳播，忙年的市民大都會購買價格比較貴的土雞，可想要買到一隻真正的土雞也不是件容易事。記者走訪市場發現，只要掛上土雞的牌子......

本站消息近日媒體爆出麪館使用假牛肉，豬肉變身牛肉只要1.5小時，燒烤小吃熟食店為主要銷售羣，有關部門稱情況若屬實將查處。先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，......

網上售賣假羊肉卷商家的截屏網上售賣假羊肉卷商家的截屏。製圖/高嶽調查動機近日，問題羊肉卷引發公眾對食品安全問題的新一輪關注，圍繞羊肉卷又引出了混合肉話題。曝光之後，嚴打之下，混合羊肉是否銷聲匿跡了呢？特別調查央......

蜂蜜是一種營養豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。是一種常見的保健養生食品。在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有......

主持人：這些摻假的羊肉片的來源是哪裏？記者：目前山東發現的摻假的羊肉片主要是來自城陽和即墨兩個地方，在這兩個地方交界處的幾個村子，有一些小作坊常年以生產加工羊肉片為生，已經有20多年的歷史了，有的已經發展成為一個小的......

18日和19日兩天，記者分別從南極國際冷鮮城和超市購買了多種包裝袋上印有純天然字樣的品牌羊肉卷逐一進行實驗。首先，記者將速凍羊肉卷放在室內緩化了一會兒，當肉卷變軟後，用手撕扯羊肉時發現，購買的某某盛和某霖羊肉卷均出......

近日，江蘇警方打掉一特大老鼠肉假冒羊肉的犯罪團伙。2009年以來，他們從山東購入狐狸、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場，案值千餘萬元。因此，為了自己的胃，為了家......

羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。......

閲讀提要：■摻假者通常是驢肉和騾馬肉各半，一起煮，運到市場上銷售，批發價一般48元/公斤。全驢肉價格最低也要52元/公斤，還須提前一天電話預定。■一頭150公斤的驢，能出60公斤熟驢肉，批發價每公斤賺2元左右，一頭驢能賺120多元......

近日，家住哈爾濱市南崗區的王先生向本報反映稱，他買了兩斤散裝羊肉卷，回家涮火鍋時竟發現，羊肉卷一撕時竟然起了黏條，懷疑是摻假的問題羊肉卷。18日和19日兩天，記者分別從南極國際冷鮮城和超市購買了多種包裝袋上印有純天然......

不久前，杭州沃爾瑪山姆會員店被曝出涉嫌銷售過期澳洲牛排。昨日（6月4日），上海電視台又曝光了卜蜂蓮花超市售賣假羊肉的消息。據瞭解，執法部門與媒體共同抽檢了上海各大超市銷售的冷凍羊肉卷，檢測結果發現，一家名為上海和旺食......

目前是否還有問題牛肉？記者昨日為此繼續跟蹤報道。據中南農產品交易中心相關負責人介紹，豬肉變牛肉事件曝光後，他們馬上對交易中心內售賣肉膠的檔口進行全面檢查，建立了短期內的24小時監控機制。該負責人坦言，公司監測中心......

中國網1月16日訊（記者張豔玲）國家食品藥品監督管理總局食品安全監管一司司長馬純良今日表示，國家食品藥品監督管理總局集中整治肉類產品摻假售假違法違規行為，在全國範圍內部署開展打擊假牛羊肉違法犯罪行為和加強肉及肉......

你在市場上，也許常會遇到用鴨肉冒充的羊肉，但是商販不會公開告訴你，哪個是純鴨肉仿冒的羊肉片(下圖左一)，哪個是鴨肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下圖左二)；哪個是豬肉仿冒的羊肉片(下圖左三)，哪個是保真的羊肉片(下圖右一)。對......