選酸奶應細看菌種一、要識別品種。專家表示，市面上有不少用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（檸檬酸）、香料和防腐劑等加工配製而成的乳酸奶，因其含的是死菌，所以不具備酸牛奶的活菌保健功效，購買時要仔細識別。根據國家規定，活性乳酸菌飲......

酸奶是越酸越好嗎？回答這個問題之前，首先要弄明白牛奶是怎樣變酸的。加入牛奶中的乳酸菌發酵產生乳酸等物質，牛奶會變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因為添加了糖或甜味劑，其酸甜度搭配得當，口感很好。但隨着酸奶放置時間......

酸奶當中含有大量的營養物質，經常喝酸奶不僅能夠提高人體免疫力，酸奶當中的活性菌還能夠對腸胃起到很好的保護清理作用，同時對於防癌也有一定的功效。不過喝酸奶也講究個時間，在什麼時間喝效果最好呢?一起來了解一下吧。......

女性喝酸奶可以減肥想必大家都不陌生，大多數女性也是衝着這點就將酸奶列為了日常必需品之一，那麼男性喝酸奶呢?男性喝酸奶有什麼好處嗎，下面小編就來為大家解疑解惑。酸奶男人喝酸奶的好處1、保護肝臟：人體腸道的有害菌產......

酸奶在我們生活中隨處可見，它的營養價值被所有喜愛它的人認可，特別是女性。很多女性都認為喝酸奶不僅能減肥，還能豐胸，這是真的嗎？那酸奶的營養那麼多，你知道多少呢？讓我們瞭解一下吧。酸奶可以豐胸嗎酸奶和一些食物搭配起來......

牛奶是一種營養成分齊全，組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品，主要提供優質蛋白質、維生素A、維生素B2和鈣。牛奶中蛋白質含量平均為3%，消化率高達90%以上，其必需氨基酸比例也符合人體需要，屬於優質蛋白質。脂......

酸奶的營養價值非常的高，它的做法都是基於牛奶上面做出來的，其口味也非常的獨特，深受大家的喜歡。那麼你知道什麼時間段喝酸奶是最養生的嗎？下面就一起來看看吧。什麼時候喝酸奶最養生晚上喝酸奶可補鈣在晚上的的時候人體......

酸奶製品分為凝固型和攪拌型兩種，老酸奶屬於凝固型，而普通酸奶屬於攪拌型。兩種類型酸奶由於製作方法不同，導致口感上的不同。老酸奶和普通酸奶的區別在於製作工藝。老酸奶是把菌種放入温度合適的牛奶中攪拌均勻，然後分裝......

酸奶和酸奶飲料應該是不少朋友們的喜愛之物，我們在超市裏都會看到售賣酸奶和酸奶飲料，價格區間不大，有人喜歡喝酸奶，同樣也就有人喜歡喝酸奶飲料，那麼到底是喝酸奶健康呢？還是酸奶飲料健康呢？二者到底是有什麼區別呢？今天我們......

酸奶的營養價值一、酸奶比牛奶營養更豐富酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶還是鈣的良......

酸奶的營養價值，酸奶的作用與功效：營養價值1.酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾；2.酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用；3.據墨西哥......

酸奶是由新鮮牛奶為基礎，經過殺菌再加入益生菌再發酵的過程而形成的，對老人、小孩、女性等等都十分有益，可謂是一種大眾都喜愛的飲品。那麼究竟酸奶什麼時候喝才最好呢？女性都喜歡減肥的時候喝酸奶，到底酸奶減肥的原理是什......

牛奶是人們生活中不可缺少的食物。它物美價廉，食用簡單，但若煮開就喝，就會犯一些想當然的錯誤，使牛奶的營養價值大大降低。小編推薦：十五種全天然的防癌食物一、牛奶越濃越好有家長認為，牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，這是不......

1、酸奶製品酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來説，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的甜點，而商家正......

加入牛奶中的乳酸菌發酵產生乳酸等物質，牛奶會變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因為添加了糖或甜味劑，其酸甜度搭配得當，口感很好。但隨着酸奶放置時間的延長，乳酸菌會緩慢生長，酸奶酸度也緩慢增加，但在低温存儲環境下，保質......

酸奶的營養價值非常的高，它的做法都是基於牛奶上面做出來的，其口味也非常的獨特，深受大家的喜歡。那麼你知道什麼時間段喝酸奶是最養生的嗎？下面就和一起來看看吧。營養分析1．酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人......

什麼是老酸奶青海老酸奶在青海民族飲食上有着悠久的歷史，史書記載了牧民在800年前就開始食用老酸奶。時至今日，在青海各地，牧民仍然在食用這種傳統酸奶，他們用碗盛奶，用小勺挖取食用。由於這種酸奶製作工藝獨特，許多到過青......

奶和麪食牛奶不僅與各種糧食都能發生營養互補，它和需要良好彈性和韌性的麪食更是絕配。無論是製作饅頭、麪包、包子、餃子和麪條，都可以用牛奶代替白水來和麪，或者直接添加奶粉。由於牛奶蛋白質的作用，加強了麪糰的筋力，做......

如果喜歡喝乳酸菌飲料（那種活菌數特別高的飲料），可以採取類似方法。不過，因為這種飲料中含有較多的酸，牛奶會因此形成凝聚的小團塊，但這種現象並不會影響消化吸收，就像酸奶形成塊是一樣的道理。酸奶DIY的方法-自制營養酸奶自......

選擇什麼樣的酸奶最好選擇什麼樣的酸奶最好選擇蛋白質含量≥2.3%的產品。市面上很多帶有酸奶字樣的產品僅僅是酸奶口味的飲料，並不具有酸奶的保健價值。真正的酸奶蛋白質含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量......