材料：裏脊肉，韭菜，胡蘿蔔調料：醬油，水澱粉，鹽做法：1、肉切成絲，倒入少許醬油、水澱粉醃製一會2、韭菜切段、胡蘿蔔切絲3、鍋燒熱倒油，下肉絲翻炒至變色4、倒入胡蘿蔔絲，一起翻炒一分鐘5、再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略軟即關火，根據......

絲瓜肉片湯的做法梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘絲瓜對半剖開再切片，雖然現在的絲瓜大的可疑，但總不能什麼也不吃雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片，攪散，再次煮滾後兩分鐘關火，灑葱段和......

韭菜炒滷藕的做法將藕去皮切大塊入滷水鍋中煮熟藕取出切成條韭菜洗淨切段，幹椒切絲，紅椒切條，小葱切段鍋入油，爆香乾紅椒絲加入韭菜段翻炒片刻加入藕條翻炒片刻，加入葱段炒勻出鍋1、這回鳥兒是把藕滷熟了再炒的，這樣省時些......

材料：榨菜，醃製的，兩元一斤，我買了一個一元錢瘦肉，一小塊。我把鮮肉買回來，洗淨切成小塊，分開冷凍，再裝在保鮮袋中。每次用時，只要拿出一小塊即可，這是懶人妙法。這樣既節省緩凍的時間，又能保正肉的質量。做法：1.榨菜洗淨，切絲，用清......

材料1.豬瘦肉（多少無所謂啦，這就是個估計。不用太精確。）2.青椒3.薑絲／薑末（隨便切點就是，不用很精確）4.油5.料酒1大匙（我發現加了料酒炒出來的肉，常常味道到還不好。現在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉，味道......

韭黃肉絲的原料：韭黃、肉絲韭黃肉絲的配料：葱、姜韭黃肉絲的調料：鹽、料酒、生抽、澱粉韭黃肉絲的做法：1、韭黃洗淨切斷；2、將肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使肉絲口感更嫩），再將薄片切成絲；3、肉絲里加少許幹澱粉、葱薑末、料酒......

原料：圓白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、鹽、水澱粉。圓白菜炒肉絲的做法：1、圓白菜、彩椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎末；2、肉絲加少許鹽，水澱粉醃好；3、把肉絲炒至滑嫩，倒出待用；4、熱鍋放入蒜末煸出香味，倒入圓白菜、彩椒......

韭菜炒雞蛋主料韭菜250克雞蛋3個輔料葱適量蒜適量鹽適量雞精適量食用油適量韭菜雞蛋的製作步驟1.韭菜細心擇淨，洗淨切斷備用，葱、蒜切末2.雞蛋取蛋黃、蛋白，加少許鹽，攪拌均勻3.鍋燒熱，倒入適量食用油，待油滾開後，倒入攪拌好......

魚香肉絲的做法將豬肉洗淨後切成絲，用料酒5ml、鹽、少許水澱粉拌勻備用泡紅辣椒用刀剁碎，葱白切4cm的長段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切絲、萵苣筍去皮切絲將料酒、生抽、白糖、醋、鹽、水澱粉和清水放入碗中混合成芡汁......

主料：韭菜薹豬肉絲輔料：蒜姜調料：鹽料酒生抽韭菜薹炒肉絲的做法：1、韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲；2、肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右；3、鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香，再放入肉絲翻炒；4、肉變色後放入韭菜薹翻炒......

鹽爆肉絲的做法將豬肉切成細絲，放入鹽、澱粉、料酒、雞蛋1個上漿，攪拌均勻葱、姜切絲備用，碗內加鹽、料酒、味精、胡椒麪及約5克的水調配成汁香菜擇好洗淨，切成長約3釐米的段炒鍋放在火上，加入油，燒熱後將肉絲放入煸炒，炒至......

主料：豬裏脊肉250克輔料：香菜一把（約200克尖辣椒1根紅尖椒2小根大葱適量調料：A：澱粉1小匙料酒1大匙生抽1大匙B：生抽1大匙老抽1/2大匙鹽1/2匙糖1/2小匙清水1大匙C花椒粉少香辣肉絲的具體做法：1.豬裏脊肉洗淨切細絲、香菜洗淨......

肉絲炒豆芽的做法將肉切成5釐米的細絲，豆芽擇洗乾淨，用沸水焯燙透撈出，瀝淨水分，葱、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下葱、薑末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下葱、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好......

韭菜肉絲春捲相較於其他口味的春捲來説，更加的小眾，但是無法否認的是依然有不少韭菜愛好者們對於這道美食愛不釋手，韭菜肉絲春捲的做法現在我們一起來學習一下吧!韭菜肉絲春捲材料麪粉200克、薺菜20克、韭菜50克、雞蛋l......

原料：裏脊肉大葱甜麪醬蛋清澱粉料酒香油做法：1、將裏脊肉細絲。放入碗中，調入料酒，倒入一點蛋清，，再調入幹澱粉，攪拌均勻，醃製一段時間。2、鍋中倒入比平時炒菜多一倍的油，大火至8成熱，倒入肉絲，快速滑散到肉絲變色後，撈出備用，油......

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，增強免疫力，預防腸癌，搭配各種食材更是可以做出色香味俱全的菜餚，在普通餐桌都能經常見到，下面小編就給大家介紹一下韭菜的做法大全。韭菜怎麼吃好？韭菜的做法大全杏鮑菇......

材料：青椒，豬裏脊，榨菜，姜蒜末鹽，雞精，醬油，糖，料酒做法：1.豬肉切絲，用料酒，醬油，糖抓勻少許碼味10分鐘至半小時。2.青椒去蒂，籽，怕辣的去筋。切細絲備用。3.油鍋燒熱，爆香姜蒜末，將醃製好的肉絲倒入翻炒到7-8成熟，承起備用。4.另起油......

蒜薹肉絲的做法蒜薹切成小段（那天買的蒜薹超長~~~~~不夠嫩！）豬肉切絲，用生抽、老抽、生粉和一點水抓勻醃10分鐘左右鍋中熱油（稍微多點），倒入肉絲滑散（用筷子方便），變色後，先裝出來備用洗淨鍋，放油，再倒入蒜薹翻炒，炒軟後，微微還有點......

材料：小河蝦200克，韭菜花150克調料：植物油適量，鹽3克；做法：1、小蝦仁用清水洗幾遍，然後晾乾下水份；2、韭菜花清洗乾淨，然後切2-3釐米小長段；3、熱油鍋，倒入平時炒菜的3-4倍油量，待鍋冒煙就把小河蝦倒入油裏，慢慢炸到小河蝦變色後再......

芹菜肉絲炒粉的做法粉條用温水泡軟，芹菜洗淨切成小段，豬肉切成細絲小鍋內倒入清水，水開後把泡軟的粉條放入焯一下，待煮成八分熟後撈出再把芹菜放入焯一下水，焯時加少許鹽和幾滴色拉油炒鍋內倒油，放入豬肉絲、葱花炒香，加入五......