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香辣蒸五花肉的做法大全
材料:五花肉、蒜、五香蒸肉米粉、姜、辣椒粉、花椒粉做法:1、將五花肉切成三釐米見方的小塊,然後清洗瀝乾水份。2、姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉與五花肉一起倒入盆中,攪拌均勻。3、倒入少許蒸肉米粉,用手攪拌均勻,靜置30分鐘......
2023-11-11
香辣肉絲的做法大全
主料:豬裏脊肉250克輔料:香菜一把(約200克尖辣椒1根紅尖椒2小根大葱適量調料:A:澱粉1小匙料酒1大匙生抽1大匙B:生抽1大匙老抽1/2大匙鹽1/2匙糖1/2小匙清水1大匙C花椒粉少香辣肉絲的具體做法:1.豬裏脊肉洗淨切細絲、香菜洗淨......
2023-11-08
凍肉(五花肉)的做法大全
【原料】豬五花肉500克,豬蹄750克,豬皮250克,芫荽25克,魚露(醃製鹹魚的副產品,市場有售)150克,珠油(潮汕調味品,近似深色醬油,味偏甜,主要用於調色)6克,冰糖12.5克,味精3.5克,明礬1克。【製作過程】1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮乾淨分別......
2023-11-16
魚肉蒸糕的做法
[原料]:魚肉--1/2塊,洋葱--1/6個,雞蛋--1個,鹽--若干[製法]:(1)將魚肉切成適當大小,加洋葱、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。(2)把拌好的材料捏成有趣的動物形狀,放在鍋裏蒸十分鐘。......
2023-11-14
五香炸酥肉的做法大全
材料:(標準量勺:1大勺=15ml,1小勺=5ml)主料:豬梅花肉500g,炸油適量醃料:醬油2大勺,鹽1/2小勺,五香面1小勺,糖1/4小勺,花椒水2大勺,葱姜適量炸糊:麪粉80g,幹澱粉80g,鹽少許,啤酒約200ml做法:1、1小勺花椒用大約3、4大勺沸水沖泡,冷卻至室......
2023-11-04
做君子蒸肉的方法
可治小兒腸道蛔蟲及營養不良等症。每遇嬰幼兒不想吃東西,面部蒼白,日漸消瘦,腹脹且痛、口渴煩躁等症狀出現時,即可吃此菜,定見療效。[原料]:使君子5-10克,豬瘦肉100克,鹽少許。[製作]:1、將使君子去殼,取出使君子肉備用。2、將......
2023-11-14
茶香五花肉的做法
以茶入饌,除了取其清香之味外,不同的茶還有不同的特點,用紅茶來烹調肉類,可起到消脂除膩的作用;用綠茶來烹調海鮮,則有除腥提鮮的作用。今天做的茶菜,是將紅茶湯與五花肉一同烹煮而成,紅茶口感醇厚不苦澀,一來可使五花肉紅潤......
2023-11-14
烤五花肉的做法
主料:帶皮切片五花肉;配料:洋葱;調料:蠔油,料酒,孜然粉,生薑粉,辣椒粉,辣椒油,醬油,葱花;做法:1.將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾,放入碗中,加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油,拌勻後醃製一小時左右;2.洋葱......
2023-11-16
香辣洋葱拌牛肉的做法大全
香辣洋葱拌牛肉的做法教程:1、滷牛肉切薄片;洋葱切片;香菜切段;2、將所有的原料混合,添加熟芝麻和老乾媽辣醬,再加適量的生抽、糖和香油,拌勻即可。香辣洋葱拌牛肉的做法小技巧:1、滷牛肉已有鹹味,所以拌制的時候無需再添加......
2023-11-10
香辣烤黃花魚的做法大全
食材:黃花魚一條、白胡椒粉適量、鹽1大勺、料酒兩大勺、大蒜幾瓣、香葱1棵、姜1塊、紅辣椒2個、綠辣椒2個、番茄沙司2大勺、蠔油2大勺、香油適量、白糖適量、花生油、檸檬3片做法:1、將魚去內臟和鰓等,收拾乾淨。2、表面......
2023-11-04
麻辣鮮香的粉蒸牛肉做法
主料:牛腿肉500克輔料:大米100克調料:郫縣豆瓣20克醬油10克醪糟汁15克腐乳汁20克紅糖5克黃酒10克鹽2克葱薑蒜適量花椒辣椒麪五香粉適量整花椒40粒粉蒸牛肉的做法:1、牛肉橫切約0.5公分的大片備用2、整花椒粒和適量葱放在......
2023-11-06
粉蒸肉怎麼做好吃?粉蒸肉的做法
粉蒸肉也是湘菜菜色之一,又稱為面面肉。它的口味是軟、嫩、香、甜、鹹,滋味豐富又爽口,吃起來肉帶着清香,肥而不膩。通過豬肉和米粉或者米等組合製作而成,材料簡單卻味道美妙。而且這道菜可以促進消化,而且富含蛋白質等營養......
2021-04-30
蒸魚怎麼做 麻辣蒸魚的做法大全
主料:草魚1000克輔料:糯米粉200克調料:花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣醬50克,醬油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,滷汁50克,大葱5克,色拉油20克,植物油10克,薑汁10克,葱汁15克麻辣蒸魚的做法:1、將鍋置於旺火上,放入色拉油燒熱,放入豆瓣醬炒......
2023-11-08
粉蒸肉是什麼?粉蒸肉的做法
粉蒸肉是什麼?粉蒸肉的做法粉蒸肉是什麼?粉蒸肉也是湘菜菜色之一,又稱為面面肉。它的口味是軟、嫩、香、甜、鹹,滋味豐富又爽口,吃起來肉帶着清香,肥而不膩。通過豬肉和米粉或者米等組合製作而成,材料簡單卻味道美妙。而且這......
2021-04-30
五香醬肉的做法大全
五香醬肉的做法牛犍子洗淨切成10cm見方的大塊,豬肘去骨。所有需要滷製的肉類放入容器,加入全部調味料用手拌勻,醃製一夜。醃漬好後,將姜拍散,所有輔料裝入茶包袋。鍋中倒入適量清水,大火加熱至開,撇去浮沫,放入茶包袋大火煮5......
2023-11-21
香菜花仁牛肉的做法大全
香菜花仁牛肉的做法香菜洗淨切段,紅椒洗淨切圈滷牛肉切薄片,煮飯時順便放在電飯煲的上層蒸一下熱鍋放油(稍微多一點),下葱段炸出葱香味後,將葱段撿出葱油中倒入薑末、蒜片、小紅椒圈爆香,轉小火,將滷牛肉片和香菜倒入,用筷子拌......
2023-11-21
如何挑選五花肉?五花肉的美食做法
如何挑選五花肉?五花肉的美食做法優質五花肉的特點:1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。2、富有彈性稍微捏、按,好的五花肉質彈性佳,豬皮表面細緻,不會過幹或過油。3、顏色鮮紅新......
2021-04-29
五花肉燉白菜 香而不膩的做法
我們説到五花肉,喜歡的人會覺得很香很好吃,怕肥的人就覺得又肥又膩,不敢吃。那麼,五花肉是否也有比較好的烹飪方法,讓你既覺得吃得香,又不會覺得肥膩呢?今天推薦一道五花肉菜餚——五花肉燉白菜。五花肉燉白菜香而......
2023-10-29
五花肉怎麼做好吃?五花肉的做法與烹飪技巧
五花肉又稱三層肉,位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱五花肉。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉也是人們平時吃的最多的肉類,下面教大家怎麼做五花肉更好吃?五花肉的烹飪技巧1、五花肉......
2021-04-30
香辣蟹怎麼做好吃?香辣蟹的做法
鍋中留少許油,大火加熱,待油4成熱時,放入蒜瓣,改成中小火,將蒜炒至微微發黃時,依次加入郫縣豆瓣醬,豆豉,花椒,幹辣椒,葱,姜,煸炒出香氣後,倒入炸好的螃蟹。香辣蟹的做法-香辣蟹怎麼做?香辣蟹的做法油炸香辣蟹原料:螃蟹1只,幹辣椒約3根......
2021-04-30
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