鴨肉冬粉
功效:治療便祕、消化不良;滋陰、健脾開胃
材料
粉絲、鴨肉、栗子(鮮)、枸杞子、芹菜、料酒、鹽、香油、味精、姜3克
步驟
1、鴨肉剁成塊狀,用滾水煮一遍倒掉洗淨;
2、 板栗、枸杞、粉絲均沖洗;
3、芹菜洗淨切末;
4、鴨肉放入一鍋中加入薑絲、料酒、板栗,5碗水燉煮50分鐘,再放枸杞、鹽、味精;
5、最後放入粉絲,煮至粉絲變軟即熄火,食用時淋下香油,灑下芹菜末即可。