材料：
主料：大花蟹3只
配料：大紅椒1個、青蒜1根
調料：香辣蒜蓉料500g、醬油少許
準備：
花蟹處理乾淨，紅椒切絲，青蒜切段；
做法：
1. 鍋燒熱，放適量油，再次燒熱後放入花蟹；
2. 炒至蟹變紅，加入香辣蒜蓉料；
3. 翻炒均勻後，放入紅椒絲和青蒜段；
4. 加少許醬油，快速翻炒均勻即可。
心得分享：
1. 炒的時候注意火候，蒜蓉已經是熟的，以免炒焦；
2. 香辣蒜蓉料本身帶有鹽分，不需再加太多調料；
3. 醬油少加一點點就可以，以免浸濕蒜蓉，影響口感；
4. 如果喜歡吃辣，可以再放些幹辣椒，更加過癮。
