春天是百病多發的季節，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復發或加重。飲用“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。下面是幾款“藥粥”的製作方法和防病作用。
芹菜粥
將芹菜連根洗淨，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，頭痛、眩暈目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達到解表透疹的目的。
豬肝粥
取豬肝50克，粳米250克洗淨，加水煮粥，隨量食用。據世界衞生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明，春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節。生長速度快，在膳食中需增加一定的營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
紅棗粥
取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早晚温熱服食。紅棗具有良好的補益作用，特別是其性平和，能養血安神，適用於久病體虛、脾胃功能虛弱者服用。
