洋葱是許多菜餚中不可或缺的調味食材，然而，切洋葱常常會引發讓人煩惱的淚水。為了擺脱這一困擾，我們可以採用一些巧妙的技巧，使切洋葱不再讓我們流淚。本文將為您介紹一些實用的方法，讓您輕鬆切洋葱又不用擔心淚水問題。洋......

我們都知道，洋葱當中含一種刺激性氣味的汁液，切開後就會揮發到空氣當中，通過空氣刺激到眼睛的角膜引起流淚，經鼻子吸入之後，通過反射也會引起我們流淚。就因為洋葱的這個難以處理的特性，很多人對於洋葱的態度都是能不吃就不......

洋葱滋味豐富、能儲耐放。它的食用方法多樣，既能做調味料，又能單獨成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大眾菜。但是，吃得多，並不代表你會吃。春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋葱。這種洋葱最外層的皮更薄......

1、把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了；2、將洋葱對半切開，先泡一下涼水再切；3、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚；4、將洋葱浸入熱水中3分鐘後，再切；5、戴着泳鏡切洋；6、切洋葱時在砧板......

我們在切洋葱的時候，被破壞的洋葱細胞會釋放一種名為蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化為一種氣體狀化學物質。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動命令淚腺......

切洋葱為何會流淚？想必大家都有切洋葱眼淚直流的情況吧，今天我們就看看是為什麼？洋葱中的催淚因子主要是由一類烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSO)經一些特殊的酶作用而產生的。完整的洋葱細胞只存在風味前體物質烷基半......

怎麼切洋葱不流淚？教你十個切洋葱的技巧切過洋葱的人都有被嗆得流眼淚的經歷。這是因為洋葱裏含有一種叫做蒜胺酸酶的物質。平時它跑不出來，但只要洋葱被切開，它就會轉化為一種氣體狀的化學物質釋放到空氣中。當這種化學......

洋葱保健功效多切洋葱嗆人怎麼辦洋葱具有豐富的功效與作用，正確的食用可以幫助人體保持健康的狀況。那麼，洋葱最佳的保健吃法是怎樣的呢？在這裏，為大家介紹一下洋葱的功效和保健吃法，快來一起學兩招吧。洋葱的功效與作用所......

導語：洋葱作為我們日常生活中都會看到的一種食物，洋葱炒雞蛋，洋葱可以作為很多菜餚中的配菜，大家都應該對洋葱不陌生。那麼大家在切洋葱時是不是經常會流淚，你們知道這是什麼原因嗎?下面就由小編為大家揭祕切洋葱時為什麼......

切洋葱時，由於切菜人的眼睛受到洋葱揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋葱時如何才不會刺眼呢？其辦法是，只要你在切洋葱前把刀放在冷水裏浸一會兒，再切就不會刺眼睛了。如何切洋葱不辣眼睛-洋葱怎麼切不辣眼睛洋葱用......

洋葱讓人愛恨交加，它是很多長壽老人的必吃菜，它能軟化血管、降血粘稠，然而，家庭主婦不喜歡它，因為處理起來會掉眼淚，而且那種辛辣的味道也不是人人能接受。其實，除了這些洋葱還有更多你不知道的祕密。洋葱這些功效你未必知道......

洋葱能殺菌洋葱家常菜譜洋葱的功效洋葱有發散風寒、助消化、安神、防治骨質疏鬆、降脂降壓、防癌抗癌的功效。洋葱還可殺菌，如金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血壓下降；可提......

洋葱可以減肥嗎洋葱的熱量別名：洋葱頭、玉葱、葱頭、圓葱、球葱、葱頭熱量：39大卡(100克可食部分)分類：蔬菜類評價：蔬菜中碳水化合物含量較高的一種，但因其較辛辣，MC期間不宜食用。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)39......

近代醫學研究還表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋葱又是一種保健食品。洋......

洋葱別名：玉葱、渾提葱、洋葱頭。性味：味辛、甘，性温。歸經：歸肝經。入藥部位：為百合科植物洋葱Alliumcepa的鱗莖。洋葱的用法用量內服：作菜生食或熟食，30-120g。外用：適量，搗敷或搗汁塗。洋葱的功效主治功效：健胃理氣，解毒殺蟲，......

最樸素的道理解決最棘手的問題。洋葱之所以在切時對眼睛有很強的刺激作用，原因在於洋葱中有一種叫做丙硫醛氧化硫的物質，它溶解在水中後會變成一種易揮發的酸，這種酸的揮發對眼睛有很強的刺激作用。如果想不辣眼睛，就別讓......

1、生洋葱最能抗癌。生洋葱味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。怎麼做?如果想更多地從洋葱中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋葱，能起到解膩的作用，帶......

這樣切洋葱才不會流淚為什麼切洋葱會流淚？想知道洋葱流淚的奧祕，就得對洋葱的成分進行剖析。洋葱是由外皮（棕色部分）、鱗葉（中間可以吃的有汁液的部分）及根盤（毛茸茸的靠近根的部分）構成的，當洋葱的芽或根盤被切下來時，就會釋放......

洋葱是營養十分豐富的蔬菜，但切洋葱是一個苦差事。倒不是説考驗刀工，而是説洋葱散發的刺激性味道會讓人涕淚橫流。那麼，究竟為什麼切洋葱會辣眼睛呢？下面跟隨瞭解一下吧！當洋葱細胞受損破裂時，一種叫蒜氨酸酶的活性物質被釋......

生活小妙招教你切洋葱不流淚我們都知道洋葱有着很好的功效的，對於我們的健康有着很大的幫助的，但是很多人在切洋葱的時候都是會受不了的，主要是切洋葱的時候會流淚的，所以下面我們就給大家介紹一些能切洋葱不流淚的方法吧......