豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成。中醫書籍記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。俗話説青菜豆腐保平安，這正是人們對豆腐營養保健價值的讚譽。一......

豆腐是我們日常生活飲食中最普通不過的一種食材了，人們也因豆腐的營養價值高，口味清淡而經常食用它。豆腐具有多種功效與作用，可以用來補中益氣、清熱潤燥、生津止渴等等。瞭解豆腐的好處的同時，我們也要注意瞭解豆腐的食......

忌喝未煮熟的豆漿：很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有......

豆腐是不少人都喜歡的豆類製品，它的營養價值非常的高。那麼你知道豆腐有哪些功效嗎？一起去了解一下吧。河南萬人吃豆腐當日河南萬人吃豆腐，現場近五百張桌子依次排開，由青磚壘置的傳統鍋台上支起了十口巨型大鍋，製作師傅們......

豆腐是黃豆製品，人們把黃豆加水發脹，磨漿去渣，煮熟後加入鹽滷或石膏，使豆漿中的蛋白質凝固就做成了豆腐。【營養成分】豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例......

綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名。由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為菜中佳品。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。但是要注意，由於綠豆湯偏寒，寒氣較重的朋友......

1、中醫指出，豆腐性偏寒，因而胃寒者儘量少吃。2、易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食。因為豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。3、腎功能不......

豆腐是中國特色的一道美食，它活躍在中國人的飲食中，它不但有豐富的營養價值，在調味的作用下，有了更獨特的味道，更適宜入口。中國人愛吃豆腐原因不止這些，還是因為它有很高的養生價值，下面就來為大家一一介紹一下吧。過量吃豆......

選擇吃些豆腐乳是對身體有好處的，那你知道吃豆腐乳具體的好處有哪些嗎？你會自己做豆腐乳嗎？今日就讓小編一起來好好的看下，瞭解下究竟自己是否該吃、怎麼吃豆腐乳！吃豆腐滷的好處1、發酵豆製品營養豐富，易於消化，在發酵過程......

西紅柿和豆腐不能一起吃，雖然豆腐的營養很高，其中含有豐富的鐵，鉀，鎂等等，但是與柿子搭配卻不是很理想，其實食物的搭配有一定的科學性，所以在食用之前可以翻閲醫療，或是諮詢營養專家，對於一些不能同時食用的物質，一定要牢記。一......

豆腐是一種較為常見的豆製品，但豆腐吃太多卻會引發疾病，而且吃豆腐也有一些禁忌。現在就隨小編一起來了解下吧！豆腐吃太多引發的疾病疾病1：促使腎功能衰退在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為......

豆腐向來是公認的營養食物，也是百姓餐桌的常客。它香嫩潤滑，適合各類人羣食用。此外，它的做法也相當多，煎、炸、煮、燉皆可。可是，你知道怎樣吃豆腐才營養嗎？1、豆腐+肉：蛋白質好吸收大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白......

現代科學研究則表明，豆腐的營養成分中，40%是蛋白質，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達61%，加上各種礦物質、維生素，營養成分並不輸肉類，又不含膽固醇。在承認豆腐的營養價值的同時，我們也要警惕過量食用對身......

對於木耳菜還有豆腐是我們在日常生活中最常的兩種食物。或許有一些人會有疑問木耳和豆腐可不可以在一起吃，對於木耳菜和豆腐不管是孕婦還是其他人都不能一起吃，木耳菜和豆腐一起吃雖然不會發生什麼危害，但是會破壞其中的......

與豆腐相剋的食物有哪些呢？1、豆腐與茭白同吃易形成結石。2、豆腐與蜂蜜蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。3、不可與羊肉同吃同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。4、不可與牛肉同吃同吃會令人發燥上火。5、豆腐與竹筍同吃易......

對於老年人來説，常吃豆腐對於老年人身體的健康其實是不利的。中醫認為，豆腐味甘性涼，可以益氣和中、生津潤燥，具有解硫磺、燒酒之毒等作用。但豆腐雖然好吃又有營養，但也不宜吃得過多，所以豆腐的危害有幾下幾點：一、可導致腎......

豆腐吃太多引發的疾病疾病1：促使腎功能衰退在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋......

1、忌喝未煮熟的豆漿很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩......

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。常吃豆腐有哪些危害一、增加腎臟負擔。在正常情況下，人吃......

鮮豆腐內部有無數大小不一的小孔，有的互相連通，有的閉合成一個個小容器，這些小孔裏面都充滿了水分。水有一種奇異的特性，在4℃時，它的密度最大、體積最小;到0℃時，水結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常温時水的體積要......