美食

什麼是茴菜茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許......

每天都吃葡萄乾會發胖嗎？不會發胖的，1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；減肥時哪些蔬菜水果不能吃----------------------------研究人員以葡萄糖......

韭菜介紹吃韭菜講究“春食則香，夏食則臭”。初春的韭菜最好吃，嫩、鮮。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛陰散寒。春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭還可增強脾胃之......

紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己剁，而且要肥瘦相間的，瘦肉比......

湯的選料需要什麼湯水是所有食物中最容易給人帶來幸福感的，越來越多的人們開始明白喝湯的好處，一年四季二十四都有適合的湯飲與材料，下面來看看一些煲湯的小技巧。事實上，煲湯並不難，能經常做確實需要極大的耐心和時間。湯......

南瓜派在休閒食品當中南瓜派是一個很有意思的存在，首先它不光味道非常好吃以外，因為跟南瓜有著比較強的關係所以自然也就跟萬聖節扯上關係了。所以在深秋季節當中吃南瓜派是非常合適的。製作方法比較複雜：1、黃油切小塊......

南瓜咕嚕蝦怎麼做南瓜原產墨西哥一帶，性溫，能潤肺益氣，化痰排膿，還有美容功效。而蝦是我們非常熟悉的海鮮，對任意營養物質的補充是有極大幫助的。只是，生活中好像很少見到二者的搭配，究竟南瓜和蝦要如何做採購美味，它們又有哪......

四川擔擔麵介紹擔擔麵是四川的一道名小吃，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創制，已經有上百年曆史。當年挑擔擔麵的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麵，一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗......

熱乾麵介紹熱乾麵是武漢人“過早”(吃早飯)不可或缺的品種。熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，過冷和過油後，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，喜辣的還可以新增辣椒紅油，麵條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，整個色澤黃而油潤。熱乾麵......

紫薯山藥糕中國料理的糕點也算是餐桌上的一道特色菜，特別是在一些大魚大肉的餐桌上新增一道清新小糕點也算是萬紅叢中一點綠吧。那麼紫薯山藥糕就是這些精品糕點當中的其中之一，有著紫薯香濃的味道也有著山藥的營養。你......

韓國參雞湯的美味在旅行中尋找美食的最高境界就是到當地人吃飯的地方去吃飯。說起來容易，其實只有擁有充足的時間和對當地生活足夠的熟悉才可能去到那些最市井民生的地方，而大多數的旅行都是匆匆忙忙到此一遊，能把旅遊景......

做為吃貨的你，真的是什麼都吃過了嗎？有的東西不是想吃就能吃到的，有的是想吃卻沒有錢可以吃，今天給吃貨們介紹一下那些好吃到不行，卻也貴的不行的食物。鑽石水果蛋糕($1.65million美金)是的，你沒有看錯。世界上最昂貴的售價......

還有誰！能比酸辣粉更開胃的？辣到讓人冒汗的粉條，被酸豆角中和得剛剛好，大口呼著熱氣吃完，再來根棒冰，真的爽飛了！#一日一食一記#網友熱評：我他媽簡直完美到無可挑剔：厲害了我的哥，一開始看你用糯米粉，我以為你要自己做紅薯粉Tawe......

說起福建的小吃還真是多不勝數，也很特別，而鍋邊糊就是其中之一。鍋邊糊是福建有名的早餐小吃，也成為了福州地方的一種特殊標誌，在外的人看到這小吃常會有親切的“歸屬感”。那麼，鍋邊糊的來歷是怎樣的，又是如何做出來的呢？讓......

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蠔油豆腐做法蠔油豆腐蠔油豆腐是一道由豆腐做為主材料的美味佳餚，口感鬆滑，葷素搭配。老豆腐能幫助降低血壓和血管緊張度，預防心血管疾病的發生，還有強健骨骼和牙齒的作用。1.豆腐切成均勻小塊；2.坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒......

這是美國blessedbybaking蛋糕店新推出的「痘痘杯子蛋糕」。紅色的糖霜搭配黃色的奶油，還可以擠出來再吃，也是逼真到不行。大家戳動圖自行感受一下。美國blessedbybaking蛋糕店痘痘杯子蛋糕GIF動圖與視訊網友熱評：成都李......

百樂燻雞怎麼做百樂燻雞原料：活雞，要體重適中，個體豐滿，姜塊、蔥塊調料：A料（丁香、大料、茴香、花椒、山柰、砂仁、肉蔻、桂皮、陳皮、肉桂）鹽、老雞湯、白糖各適量。做法：1、將活雞宰殺，放淨血，即入熱水中浸燙，煺盡羽毛。宰殺下......

廣式蘿蔔糕蘿蔔糕的做法蘿蔔糕，潮汕地區稱之為“菜頭粿”，是中式傳統的糕點，採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入醃製好的蘿蔔絲等材料......

蘑菇每年都有人因自己的選擇而死，其中包括自殺、游泳和採蘑菇。到山野採集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，於是每年都會發生毒蘑菇中毒事件。也許世間100餘種毒蘑菇的毒都敵不過300餘種抗病毒、口感好、滋補、鮮美......

看知名廚師是怎樣處理龍蝦。網友熱評：LLLLLiang-sl：蝦腸都沒有處理人稱紅色的資優生：龍蝦要從尾部插筷子放尿的，只切頭會有騷味在肉裡兜裡兩根蔥：哈哈哈哈哈，這麼多人教GordonRamsay做菜？你咋不去教馬雲咋掙錢，真是有才瘋狂殺......

鴨脖子配啤酒鮮香麻辣的鴨脖子，不但口感鮮美，而且香盈撲鼻辣味獨特，也不失本味原香，獨具特別回味，雖然肉少骨多，但是就是想啃。辣的正爽的時候來一口冰凍啤酒，簡直不要太幸福。挑選鴨脖子的時候要注意，新鮮的肉類表面有光澤，並......

芋頭扣肉做法梅菜扣肉相信許多人不會陌生，它是傳統的名菜，現如今也常出現與各大餐館。梅菜扣肉味香，肥而不膩，也是家常菜之一。但是有時可能沒有梅菜了，怎麼辦？其實，扣肉並不只有和梅菜搭配的，試試其他的也是一種新鮮，甚至會有......

廈門肉粽好吃嗎廈門的小吃久負盛名，發展至今據說已有百餘種，因此廈門的美食名揚於海內外。那麼，去廈門旅遊要吃什麼小吃比較好呢？比如，廈門的燒肉粽，還有魚丸湯、賴厝埕扁食、廈門薄餅、廈門餡餅，這5種美食都是非常有名氣，其......

九轉大腸是哪裡的名菜九轉大腸是山東名菜，其名聲不亞於蔥燒海蔘，魯菜主要以鹹鮮為主，這個菜的味道凌駕於魯菜中所有味道之和，到有點像川菜的複合路數，但是技法和用料還是非常山東的，非常明顯，味道鹹甜痠麻微微辣，帶有濃厚的香......