產後月子食譜 杜仲炒豬肝
原料:豬肝200克、枸杞子10克、小油菜15克,姜、杜仲粉、麵粉、薏米粉各20克,橄欖油、醬油各1大匙,冰糖、香油各1小匙。
做法:
1、豬肝、姜洗淨,切片;枸杞子泡水,備用。
2、將杜仲粉、麵粉、薏米粉混合成配料。
3、豬肝蘸上做法2,再用煎鍋煎熟。
4、熱鍋加香油,爆香薑片,再放豬肝、小油菜、拌炒,最後加入其餘調味料及枸杞子,拌炒均勻即可。
營養價值:
杜仲含杜仲膠、生物鹼等成分,可補肝腎、強筋骨;豬肝具有養肝補腎等功能。產後食用這道菜可改善產婦腰膝痠痛、乏力的現象。