營養早餐鮮蔬牛肉拉麵的做法:
材料:麵粉150克
輔料:紅蘿蔔1個 熟牛肉1塊 西蘭花少許
調料:油1茶匙 鹽1茶匙 胡椒半茶匙 生抽少許 鹼面少許
做法:
1、麵粉和少許鹽、鹼面拌勻;加入冷水和好。
2、和好的麵糰,揉勻;靜置30分鐘。
3、麵糰擀成厚片,切成寬條。
4、向兩邊抻開,拉成較均勻粗細的麵條(拉麵過程中,無法拍照,口述一下啦)。
5、鍋中燒開水,下入麵條。
6、煮好的麵條盛入碗中。
7、準備好的配菜。
8、西蘭花洗淨、掰小朵,胡蘿蔔洗淨、切花片。
9、熟牛肉切成片。
10、鍋中油熱,下入西蘭花、胡蘿蔔翻炒。
11、倒入牛肉,炒勻;加入少許高湯、鹽、胡椒煮開。
12、做好的配菜倒在煮好的麵條上,淋上生抽,吃時拌勻。