四季豆的熱量和減肥功效
別名:菜豆、豆角、白飯豆、雲扁豆、龍爪豆、龍骨豆、芸豆、白豆、二生豆
熱量:28 大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜,鮮豆類
四季豆是為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。
營養價值
富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。
食用效果
四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;
化溼而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛溼停常用之品;
有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;
主治脾虛兼溼、食少便溏,溼濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 婦女多白帶者,面板瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用;
2. 不適宜腹脹者。