粗糧有益於整體的身體健康

全麥麵包的好處不僅僅是可口的三明治，它還可以幫助你活得更長。

一個大型研究發現，吃了更多粗糧的人們更有可能長壽，並有較少的心臟問題。

“這些發現進一步支援當前增加粗糧類消費的膳食指南，同時還提供了充滿前景的證據，表明富含粗糧的飲食可能對延長壽命提供好處。”波士頓哈佛大學公共衛生學院的Hongyu Wu博士領導的研究作者們寫道。

研究人員長期以來一直認為，粗糧比非粗糧健康。例如全麥麵包被認為比精製的工藝較多的麵包健康。

Wu博士及其同事在超過118000人中考察了吃粗糧和死亡的風險之間的關聯。

粗糧是全麥和全麥麵粉、全燕麥和全燕麥粉，全玉米和全玉米粉、全黑麥和全黑麥麵粉，全大麥、幹小麥、蕎麥、糙米糙米粉、爆米花，莧菜和車前子。

Wu博士及其團隊還確定患者們食用了多少燕麥或麥麩及新增的小麥胚芽。他們比較了食用粗糧最多和最少的人群。

該研究小組估計，在26年的研究中，每份粗糧的食用與整體死亡風險下降5%相聯絡，且與因心臟問題死亡風險下降9%相關聯。

一份粗糧被認為是每天28克。Wu博士和團隊發現，每天食用粗糧並沒有與癌症風險下降相聯絡。

此研究結果於1月5日網上發表在《JAMA Internal Medicine》。

美國國立衛生研究院及美國心臟、肺和血液國家研究所撥款資助了這項研究。作者宣稱沒有利益衝突。(實習編譯：黃歡 審校：黃志偉)