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紅酒燜大排的做法大全
紅酒燜大排的做法豬大排洗乾淨,放入鍋中鍋中加入乾紅,鹽,姜,適量清水使液麵剛剛沒過肉大火燒開,小火燉30min至熟取一小炒鍋,融化黃油,加入黑胡椒,少許燉肉的湯和蜂蜜,熬勻把大排裝盤,澆上黑椒蜜汁,配時蔬......
2023-11-21
油燜茄子的做法大全
材料:茄子,香菜,幹辣椒,八角調料:鹽,生抽,老抽,牛肉粉油燜茄子的做法:1:茄子清洗乾淨切滾刀塊。2:用清水泡一下,這樣茄子就沒那麼吸油了。3:香菜切碎。4:鍋內倒油,比平時炒菜多一些。5:準備幹辣椒和八角放入油鍋炒出香味。6:倒入茄子一......
2023-11-06
食譜:紅燜大排翅(圖)
原料:排翅3只約500克、白靈菇1只(約150克),上湯1袋、蠔油50克、老抽10克、雞精粉10克、芡粉少許、香油50剋制法:1、先將排翅洗淨焯水.再將白靈菇切片.焯水待用:2、鍋中放入少許油和其他調味料.加水.再將白靈菇放入.調小火燜......
2023-11-26
土豆花雕酒燜鴨塊的做法大全
土豆花雕酒燜鴨塊的做法準備好原料:小土豆,鴨腿,梅乾菜將鴨腿剁成小塊,靠皮的油脂部分切掉小土豆洗淨後,中間一刀切2瓣鍋內加適量食用油,爆香蔥段,薑片,丁香,幹辣椒加入鴨塊翻炒至表面變色之後加入花雕酒,沒過鴨肉大火燒滾後,加......
2023-11-21
黃豆醬燜魚的做法大全
主料:鯽魚兩條(約750克輔料:蔥2段姜3片蒜4瓣大料1粒花椒10粒調料:料酒30毫升黃豆醬30克白糖10克鹽2克油30毫升黃豆醬燜魚詳細製作步驟:步驟1:鯽魚挖鰓去鱗,清洗乾淨,加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中,醃製十分鐘,黃豆醬加入清......
2023-11-08
推薦紅燜羊肉的三種做法
紅燜羊肉應該怎麼做呢?想要悶煮出好吃的羊肉美食,下面整理的三種紅燜羊肉的做法,大家是可以認真的瞭解和學習下的,這對你做出好吃的羊肉美味是有幫助的!紅燜羊肉做法做法一:1、羊肉洗淨瀝乾水分切1.5cm見方的塊。2、胡蘿蔔......
2023-10-19
燜面是怎樣的?燜面的做法
燜面是怎樣的?燜面的做法燜面是怎樣的?燜面是傳統麵食(湯麵)的革新性產品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構,所以燜面更營養,口感更好。燜面起源於......
2021-04-30
紅燜魚頭的做法大全
主料:胖頭魚頭800克配料:肥肉100克調料:醬油30克黃醬30克黃酒20克米醋40克白糖25克鹽10克蔥薑蒜、大料適量紅燜魚頭的做法:1、魚頭洗淨,兩邊剞刀,刀切進肉裡就可以,不要切斷魚刺,燉時間長魚會斷掉。2、蔥切段,姜切厚片,蒜切大丁......
2023-11-06
黃燜翅根的做法大全
黃燜和紅燒不同。用的酒也不一樣。紅燒用了白酒,黃燜用的是紹興花雕酒。紅糖的量也不一樣,黃燜用的紅糖量不大,還用了醋。醋,絕對可以去腥提鮮。原料:雞翅根、姜、蒜、花雕酒、黃豆醬油、醋、紅糖、鹽、五香粉、清水。準備......
2023-11-11
大蒜燜雞的做法詳解
主要原料:公雞(一隻)、大蒜(分開蒜白和蒜葉)、薑片(少許)其他配料:鹽、老抽、生抽、片糖(或白糖)、白酒、喼汁少許(沒可不放)製作過程:1、把雞洗淨斬件;大蒜切段,分開蒜白和蒜葉。2、熱鍋,不放油,先把雞塊翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂......
2023-11-23
油燜大蝦怎麼做 油燜大蝦的製作方法
油燜大蝦是一道非常經典的中式菜餚,它以鮮嫩的大蝦為主料,搭配上濃郁的調味料,口感鮮美,香氣撲鼻。下面我將為大家介紹一下製作油燜大蝦的詳細步驟。首先,我們需要準備以下材料:1.大蝦:選擇新鮮活蝦,蝦的大小根據個人喜好來決......
2023-10-17
冬筍燜小排的做法大全
材料:新鮮冬筍,小排,薑片,大幹貝(可選),冰糖,醬油,料酒做法:1.冬筍切去老根,對半切,稍微扭一下筍殼,筍心兒就輕鬆剝離出來。2.冬筍切幾瓣兒洗淨,水煮幾分鐘去掉澀味撈起瀝水。3.小排切粒洗淨瀝乾水。油鍋放冰糖碎燒化到起小泡,下排骨......
2023-11-05
黃酒燜蝦的做法大全
食材:鮮蝦配料:蔥、姜、蒜、黃酒、鹽、白糖、生抽、蒸魚豉油/蠔油做法:1、新鮮大蝦若干,剪去蝦槍蝦鬚,去除胃部(蝦頭中)並用牙籤挑除蝦線。2、準備好薑片、蔥花、蒜末和其他調料。3、炒鍋加熱,倒入比炒菜油用量稍多一些的食用......
2023-11-16
罐燜羊肉的做法大全
罐燜羊肉的製作材料:主料:羊肉輔料:胡蘿蔔,小甘藍,香菇,洋蔥,土豆,西芹調料:鹽,白糖,麵粉,胡椒粉,辣醬油,黃油,香葉,番茄沙司罐燜羊肉的特色:鮮味純厚。罐燜羊肉的做法:1、將羊肉洗淨切成塊加胡椒粉、辣醬油醃製片刻,再將各種蔬菜分別切......
2023-11-12
排骨燜豆角絲的做法大全
材料:排骨適量幹豆角絲適量調料:蔥薑蒜豆豉一湯勺(或更多些)蔥薑蒜料酒二茶勺鹽適量生抽一湯勺糖少許做法:1、排骨清洗後,用加了料酒、薑片的水飛過;2、幹豆角絲用溫水泡半小時回軟,清淨去掉水份;3、蔥切段、薑切片、蒜一分為......
2023-11-21
花雕燜肉的做法大全
口味:甜鹹味工藝:燜花雕燜肉的製作材料:主料:豬肋條肉(五花肉)1000克調料:花雕酒500克,醬油150克,鹽25克,白砂糖100克,味精5克,大蔥5克,姜5克,花生油25克,赤砂糖2克花雕燜肉的特色:色澤紅亮,酒香濃郁,甜中帶鹹,鮮肥不膩。花雕燜肉的做法:1......
2023-11-11
黃燜雞塊的做法大全
黃燜雞塊的原料:雞蛋、雞腿肉黃燜雞塊的配料:姜、蔥、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、篳撥、紅辣椒、香葉、花生油、鹽黃燜雞塊的做法:1、材料準備雞腿3只、雞蛋1個、姜、蔥、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、篳撥、紅辣......
2023-11-12
紅燒大排的做法大全
吃一頓美味的排骨是許多人,尤其是懶人的願望。解饞過癮、味道甜鹹、異香撲鼻、很大塊的大排更是排骨中的美味,快來嚐嚐吧。紅燒大排屬於上海菜譜,主要原料是豬大排;工藝是紅燒,製作簡單。紅燒大排的原料:豬大排紅燒大排的配......
2023-11-14
油燜筍的做法大全
油燜筍的原料:春筍油燜筍的配料:蔥油燜筍的調料:老抽、鹽、生抽、白砂糖油燜筍的做法:1、春筍去殼焯水,將焯過水的筍切成滾刀塊(切條也可以)。2、鍋底倒油,多放一點油,筍很吃油的,然後放入蔥花少許。3、用鍋鏟將筍翻炒一下。4、......
2023-11-13
虎皮蛋燜紅燒肉的做法
材料:五花肉1斤鵪鶉蛋20個做法:1將鵪鶉蛋洗乾淨入清水鍋中煮10分鐘,撈出浸涼水中3分鐘,然後將殼剝去;2準備好油鍋,倒入200克色拉油,油溫7成熱時,滑入鵪鶉蛋,(注意安全),將蛋炸至金黃色時撈出備用;3將五花肉清洗乾淨切成小塊,將炒......
2023-11-16
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