鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體有什麼關係？雞蛋的營養價值和保健功能：1.保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細......

保健推薦：7種容易加快衰老的食物雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。但是你知道嗎？用錯誤的方法吃雞蛋，這麼好的營養品就會變成毒品！1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所......

據麥加里介紹，調查人員從艾奧瓦州兩家農場24個可能的汙染源中搜集了約600個樣品，其中包括雞飼料在內的6個樣品的沙門氏菌檢測結果呈陽性。美國媒體曾報道說，這兩家企業的雞飼料均由德科斯泰家族擁有的質量雞蛋公司提供，而......

專業的護膚產品自然更好，用家裡現成的東西自制面膜也會有驚喜效果哦!雞蛋清面膜———因為蛋清裡面含有大量的蛋白質，可以幫助修復面板。因此，可以在晚上洗淨臉後，用蛋清做個面膜。西瓜皮汁面膜—&md......

雖然遺傳因素界定了智力發展的可能性，即規定了智力發展的上限和下限，但是智力的實際能力表現則更多是受種種外因的影響，其中除了早教，還包含成長期的營養補給是否充足等。人一生都需要DHA，但相較於其他年齡階段，0~12個月嬰......

1.醋蛋液取新鮮雞蛋一枚，洗淨揩乾，加入500毫升優質醋中浸泡一個月。當蛋殼溶解於醋液中之後，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌後服用，每天一杯。長期服用醋蛋液，能使面板光滑細膩，掃除面部所有黑斑。2.蜂蜜蛋白膜新鮮雞蛋一......

日前，以色列科學家在一項試驗性研究中發現，omega3脂肪酸可以有效幫助患有抑鬱症的兒童得到康復，對今後治療兒童抑鬱症無疑是一大福音。科學家發現，在日常生活中多吃含有omega3的魚和雞蛋等，不僅有益於成人和兒童的大腦健康......

護眼：紅薯維生素A素有護眼小衛士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐......

有兩種流傳比較廣的觀點是豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑跟雞蛋一起吃後會影響蛋白質的吸收；另一種是雞蛋中含有黏性蛋白會跟豆漿中的胰蛋白酶結合導致營養價值降低。我們先來說說第一種，胰蛋白酶抑制劑是很多植物所含有的一......

雞蛋皮治病療效好，也是廢物利用，是良效偏方。先將雞蛋皮洗乾淨，用炒鍋炒成金黃色，研細粉末備用，每次2克，一日兩次。1、胃部痛：吐酸水、燒心的胃疼有一定療效。2、骨質疏鬆：骨質疏鬆中老年多見，尤其是婦女，骨質疏鬆猶如蘿蔔糠了，......

秦希（化名）脫掉塑身衣看到自己吸脂後的大腿和小腹，立刻驚呆了，這兒鼓一個包，那兒凹進去一塊。這只是噩夢的開始。此後的3年時間裡，她陸續接受了6次吸脂手術。最後全身上下的面板，因吸脂不當而變得坑坑窪窪。脂肪與皮膚髮生粘......

網友疑問：因為老公早上七點半就要出門，而早上女兒老粘在身過無法做早餐，所以我都是晚上把早餐做好放保鮮盒冰起來，早上老公自己微波。可是有聽人家說過隔夜雞蛋不能吃？男人吃隔夜蛋會得陰囊腫大，這是真的嗎？科學家：不一定!因......

相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：1.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。2.雞蛋裡維生素A的......

誤區1：雞蛋怎麼吃營養都一樣雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。誤......

誤區之一：雞蛋怎麼吃營養都一樣糾正：雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%-50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的......

我年少時營養不良，夜裡要起來解五六次小便，十七八歲的花季少女卻滿臉菜色、無精打采，如同一棵霜打的小白菜。實在熬不下去了，就常去二姑家解饞。能幹的二姑心疼我這個唯一的侄女，真是煞費苦心。她先把二姑父捉的泥鰍養在清......

甘肅省航天育種工程中心主任包文生對新華社記者說：目前，我們正對這批種子進行第一代選育，其中出現的益變（有益變異）情況比較喜人。但還要經過2年4代的選育讓這些益變穩定，再配備雜交種子進行選育，最後才能進入產業化階段。預......

1、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地把握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩......

美國癌症學會流行病專家希瑟·費格樂森說，醫學界有一些猜測，說十幾歲時的飲食關係重大，因為這正好是乳房發育階段，其組織特別容易發生日後會導致癌症的病變。近日釋出的一項研究報告稱，女性青春期多吃雞蛋能防止乳腺......

當前，全球甲型H1N1流感流行勢頭不減。截至9月3日，全球已有188個國家和地區發生疫情，共報告25萬病例，死亡2800多人。而實際發病人數遠遠超過報告病例數。目前，北半球進入秋季，疫情呈快速上升趨勢。衛生部要求在確保安全的前......