日常生活飲食的動物食品中，尤其是瘦肉，其中含有豐富的維生素B1。但維生素B1並不穩定，在體內停留的時間較短，會隨尿液大量排除。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，兩者結合會產生蒜素，肉中的維生素B1和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺......

人攝入體內的三大營養素--脂肪、碳水化合物、蛋白質在身體內會相互轉換。你自以為控制住了脂肪，但蛋白質、碳水化合物超標，一樣會在體內轉化為脂肪。所以，吃任何種類的食物都跟運動一樣講求度，飲食均衡，不暴飲暴食。脂肪肝......

1、泥鰍泥鰍含優質蛋白質、鈣、維生素B1、煙酸、脂肪、磷、鐵、維生素A等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身......

我們都知道肉類和蔬菜都是我們的生活中不可缺少的食物，而動物身上的肉多數是能吃的，其中有部分的肉是不能吃的，那麼具體是哪些部分不能吃呢?下面為大家介紹日常肉類不能吃的部位，供大家瞭解。魚黑衣不能吃魚體腹腔兩側有......

脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、蝦等低脂食物是......

一、肉配甜椒甜椒是維生素C的豐富來源，迅速伴炒起鍋，可以避免維生素C被破壞及流失。二、瘦肉配大蒜瘦肉中含有維生素B1的成分，如果吃肉時伴有大蒜，可延長維生素B1在人體內的停留時間，這對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞......

營養學專家指出，食物之間都有著相生相剋的特性。在烹調中，每種肉也有個自己的好搭檔。今天小編給你盤點與肉類相生的食物。一、肉配甜椒甜椒是維生素C的豐富來源，迅速伴炒起鍋，可以避免維生素C被破壞及流失。二、瘦肉配大......

懷孕不能吃什麼？大家都知道孕婦不能吃的東西可多了。以下這10種肉，常人吃不要緊，但是孕婦吃了可能會傷害胎兒造成流產，準媽媽們要警惕哦！孕期吃10種肉類可能會傷害胎兒1、螃蟹在中醫裡，螃蟹的屬性比較寒涼，而且它本身也具活......

根據調查，南京麗源香料有限公司涉嫌無證非法生產複合防腐劑（即保鮮劑），並且冒用QS質量認證標誌。值得注意的是，這種未經安全評估的保鮮劑裡可能隱藏著更高的食品安全風險。昨日，記者走訪廣州一德路等批發市場，並未發現上述問......

從脂肪含量來看，常吃的肉類可以分為三個層面：豬牛羊是一個層面，雞鴨是一個層面，魚蝦是一個層面。不同層面的肉類各有千秋，交替著吃是最好的。下面跟隨瞭解一下吧！現在有這麼一種說法是：吃豬肉，要吃肥型豬的瘦肉，而不吃瘦型豬的......

牛油果是這幾年流行起來的網紅水果，咱們平常吃的水果都是按斤銷售，一斤蘋果10塊錢、一斤西瓜3塊2等等。可牛油果很傲嬌，它是按個來賣，進口牛油果每個都要賣到15元左右。牛油果又叫鱷梨，是原產於墨西哥的一種水果，皮糙肉厚、......

1、雞皮雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的汙染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產......

食品對於我們相當的重要，不合格食品容易導致身體問題。因此我們最為重視食品的安全。據媒體報道，最近據媒體報道，最近過獎食藥局公佈了10批食品不合格名單。不少京東、天貓等商城上榜，一起去看看吧。國家食品藥品監督管理......

在我們當中，有一部分人，不懂得食物的禁忌搭配，所以會出現一些症狀，輕則過敏，重則死亡，大家應該多注重生活中的小常識的瞭解，一起了解下肉類的飲食禁忌吧。飲食禁忌肉類+茶飲，易產生便祕1、茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合......

選擇肉類食物有兩個原則。第一，越小的動物越好。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健......

牛、豬、雞雖然都是肉類，但它們的纖維組織和老嫩程度不同，加工方法也不同。牛肉質老（即纖維組織），筋多（即結締組織多）。必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切（又稱為頂刀切），才能把筋切斷，以便於烹製適口菜餚。如果順著紋路切，筋......

1、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。2、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：3、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍......

動物肉也分寒涼？中醫裡面有一句話叫魚生火，肉生痰，是因為魚是熱性的，所以吃了容易上火而豬肉，因為性涼，吃多了傷脾胃，會導致脾胃痰溼。豬牛羊雞鴨鵝魚蝦貝，這麼多的肉類，都有不同的寒熱性質。判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的......

1、魚黑衣不能吃。魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。2、雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位。學名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病......

雖然對於正在減肥的人來說肉類是一大禁忌，但是對於無精症患者來說許多肉類是大補的，對腎對精子都是有很大好處的，這樣的肉類有很多，這兒就介紹幾種。˙蛇肉蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種......