我們平時在生活中購買食物的時候總是會看外觀去選擇，有的時候這樣不能保證營養和口味，其中麪條是我們最常吃的一種，但是購買的時候一定要選擇好，下面一起了解下什麼樣的麪條好。
麪條菜，在河南這裏也叫麪條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似麪條而得名。麪條菜在河南家常的食用方法很多，可做湯麪的配菜、可涼拌、可熱炒，還可以做湯、拌餡。
麪條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田裏的野菜，非常的嫩。有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽。它沒有特別的味，葉子厚厚的軟軟的，吃起來口感非常好。
一年生草本植物。全株有腺毛，節部膨大，株高約30－60㎝。
葉對生，披針形，基部聯合。聚傘花序頂生，一般有花5－10朵。花兩性，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位着生；花柱3。蒴果，3－5室，內有種子多數；萼筒在結果時基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。
【原形態】：一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圓柱細長。莖直立，節明顯而膨大.叉狀分枝。基生葉匙形；莖生葉對生，橢圓披針形或披針形，長5-8cm，寬5-10mm，先端鈍尖，基部漸窄，全緣。
每一個人對食物的要求都是不同的，但是對於每一個人對美食都是無法抗拒的，所以我們在選擇食物的時候儘量選擇新鮮和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所說的什麼樣的麪條好能夠對大家帶來一定的幫助。
