【出處】《綱目拾遺》
【拼音名】Luò Huā Shēnɡ Yóu
【別名】果油、花生油（《綱目拾遺》）。
【來源】爲豆科植物落花生的種子榨出之脂肪油。
【化學成份】花生油中含多種脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中主要爲油酸（39.2～65.7％）。其次爲亞油酸（16.8～38.2％），棕櫚酸（7.2～12.9％），硬脂酸（2.6～5.6％）以及花生酸，山嵛酸，廿四烷酸，肉豆蔻酸，蠟酸，順-廿碳烯-9-酸，廿碳烯-11-酸，落花生油酸，月桂酸等。
【藥理作用】花生油在制藥方面可作油劑注射液的溶媒，也可作油膏等的基質。有人試驗用花生油每日皮下注射1次（0.05毫升/100克），共3天，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀腺攝碘率增高。花生油的水汽蒸餾液有微弱的抑菌作用。在大鼠的實驗性動脈粥樣硬化的複製中，如以花生油配合其他高膽甾醇飼料，可使主動脈產生與人近似的動脈粥樣變；如以牛油代替花生油，則常產生血栓，病變與人不相似。
【性味】《綱目拾遺》：甘，平。
【功能主治】《綱目拾遺》：滑腸下積。
