【第1句】吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙爲官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麪皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它爲“餃子，也有的稱它爲“扁食”和“燙麪餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
【第2句】曾經冬至的那頓餃子，曾經那樣吸引着人的味蕾，曾經那樣使人期盼渴望。現在餃子已成了家常便飯，冬至也漸漸淡出了人們的視線，取而代之的是舶來的聖誕節。走在街上，滿眼都是聖誕節的氣息，冬至在這份華彩喧囂的掩蓋下越發無人問津了。唯恨晝長，忍見冬至清冷?尤苦夜短，細數過往美好。這樣的冬季這樣的節，誰爲你包一碗香噴噴的餃子?這樣的冬至這樣的夜，誰爲你泡一杯暖融融的清茶?寒夜中誰替你掖緊被角?冷風中誰給你披上薄衫?寂寞時誰聽你低吟淺唱?悲慼時誰逗你開懷一笑?又冬至了，今夜最長。幸好從明天開始，日漸長一絲，夜漸短一分，彷彿於晦暗中得遇君子，彷彿是飄搖中得遇貴人，這份歡喜一天天地積攢，直至九盡春回……
【第3句】冬至是養生的大好時機，主要是因爲“氣始於冬至”。因爲從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。 冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。
【第4句】“夏至日漸短，冬至又復長，春秋寒暑皆有序，全載曆書上。”隨手翻看掛在牆上的日曆，有本磚頭厚的日曆已撕掉許多，一年中已經剩下寥寥無幾的日子了，過了大雪，便是冬至。日曆上寫着：冬至，陰陽二氣自然轉化，寒冷的冬天來臨。冬至，是四季輪迴中一個令人難忘的節點。在北半球，冬至是白晝最短的一天，俗話說：“吃了冬至飯，一天長一線。”到了春分，晝夜平、陰陽等、寒暑均。時至夏至，白晝長到極點，相反而行;經秋分，返冬至，春夏秋冬，又是一年。
【第5句】冬至，據說是北半球全年中白晝最短、黑夜最長的一天。似乎很多，到極處，便會峯迴路轉，屬性迴歸。月盈極處，缺開始;花到盛時，便凋零。古人曰：冬至，陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至矣。冬至後，氣溫真的下降了許多。晝夜的長短，似乎並不能明顯覺察。但天氣的寒冷，對於我這樣一個本身畏寒的人來說，感覺尤甚。
【第6句】冬至不冷，夏至不熱。冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。冬至暖，烤火到小滿。根冬至西北風，來年幹一春。
【第7句】 天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。——小 至 (唐)杜甫
【第8句】年年至日長爲客，忽忽窮愁泥殺人!江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處望三秦? ——冬 至(唐)杜甫
【第9句】黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。八神表日佔和歲，六管飛葭動細灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領春來。——冬 至(宋)朱淑真
【第10句】寒谷春生，薰葉氣、玉筒吹谷。新陽後、便佔新歲，吉雲清穆。休把心情關藥裹，但逢節序添詩軸。笑強顏、風物豈非癡，終非俗。晝永，使眠熟。門外事，何時足。且團奕同社，笑歌相屬。著意調停雲露釀，從頭檢舉梅花曲。縱不能、將醉作生涯，休拘束——。滿江紅·冬至(宋)范成大
【第11句】候應黃鐘動，吹出白葭灰。五雲重壓頭上，潛蟄地中雷。莫道希聲妙寂，嶰竹雄鳴合鳳，九寸律初裁。欲識天心處，請問學顏回。冷中溫，窮時達，信然哉。彩雲山外如畫，送上筆尖來。一氣先通關竅，萬物旋生頭角，誰合又誰開。官路春光早，簫落數枝梅。——水調歌頭·冬至 (宋)汪宗臣
【第12句】冬至一到，新年就在眼前。母親說冬至是小年，每年的冬至早早地就盤好了餃子餡，等着兒女們回家來吃，還一本正經地對孫男嫡女們說：“冬至節日吃頓餃，耳朵手腳凍不了。”一大家人圍坐在一起，邊聊天邊擀皮包餡，父親滿臉笑容地看鍋、調湯、下餃子，幸福的滋味在餃子的熱氣中流淌，溫馨的感覺在笑臉中瀰漫。
【第13句】冬至起，也就進入了“數九”寒天。“九九”之中，三九四九最爲寒冷，川地冬天氣候比較乾燥、陰冷，氣溫在-3℃到7℃左右。比起冰天雪地的北國來說，我們這裏，似乎還算溫暖。可是就是這樣的氣候，每到冬天，我心便惶惶。行走風中，總感覺寒涼如影隨形，想逃，卻無處遁跡。我是怕冷的啊，這樣的怕。常常握着自己涼涼的手指，跺着冰冷的腳，想尋一個安靜溫暖的角落，像青蛙或者蛇似的蟄伏起來。將生命的銳氣，在寒涼蕭瑟的冬日裏，斂聚起來，積攢成團。安定，泰然，從容，無慾無求，萬事不擾。只待喜歡的春，喜歡的暖，喜歡的美到來，再張了眼，點了心之焰火，釋放激情，照亮生命。
【第14句】冬至大如年，北方冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩，南方冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米糰、冬至長線面。遊子都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。這一天，餃子的香氣、米團的香氣、羊肉的香氣縈繞在空氣裏，溫暖着神州大地散散淡淡的冬陽。冬至是一個溫情的節日，它以特有的方式和言語，釋放着它的韻味。“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至已至，新春不遠，眨一眨眼，春天已等候在前邊，所有的世間萬物將隨之熱情奔放開來，新的希望和收穫越來越近了……
【第15句】實質上，寒苦雖是不受人待見。但，生命，還必須接受這樣的冶煉。春天的盎然，體現了生命的力量;夏季的熾熱，展示了生命的強大;而秋冬的.寒涼，卻是對生命的歷練。“梅花香自苦寒來”，那荒寂蒼涼之上的香韻，之所以沁人心脾，彌久難忘，就在於梅花傲然冰雪，煎心魂之韻，讓枯燥蓬勃，寂寞吐蕊，寒苦爲香的精神品格令人敬仰。雖然八月的桂花，一點也不輸於香韻。無論如何，同爲香氣襲人，我們總是對前者致意更多的欣賞和敬意。可見，能在枯寂之中保持內心鮮活，能在蒼涼之上亮耀生命暖色，是需要智慧和膽識的。也正因爲這智慧和膽識，才更令人欣賞和欽佩。冬天的模樣就是這樣，人生的本質就是這樣。惆悵什麼，畏懼什麼呢?寒涼總要過去，苦難終會消失。冬至過後，白晝不是一天天長了嗎?
【第16句】冬至將臨，天總陰沉沉的，一連幾天都很少見到陽光，四周顯得很冷落蕭條，萬木凋敝，受副高壓帶的控制，長江南岸夏季炎熱多雨，冬季乾燥寒冷，一年四季分明。我教過幾年高一地理，對地球自轉與公轉四季更替自然規律更是熟爛於心，冬天在多少人眼裏滿目悲涼荒蕪的景色，也很少讀到讚美冬天的詩文。記得李清照有首詩這樣寫道：小樓寒，夜長幕簾低垂，恨蕭蕭無情風雨，夜來揉損瓊肌。也不似貴妃醉臉，也不似孫濤愁眉。
【第17句】“岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅”。柔韌的宣紙浸透了幾千年的文化，厚厚的詩書裏氤氳着散不盡的藥香。幾樹綠葉還在寒風中搖曳，深切的期盼裏紛飛着潔白的雪花。尚未凍結實的土地裏留存着第一場雪的痕跡，一隻依然豔紅的石榴戀戀不捨赤條條的枝頭。
【第18句】在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等等調料，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條、包好的餃子，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯餃子就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。粉湯餃子做好後先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。羊肉粉湯餃子做法獨特，味道香辣可口，現在已成爲銀川的一道特色小吃。
【第19句】老人們說冬至交九，意味着數九寒天的到來，邊說邊念數九歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走;五九六九，沿河看柳;七九河開，八九雁來;九九加一九，耕牛遍地走”;母親說冬至小年下，早早地盤好了餃子餡，等着兒女們回家來吃，還一本正經地對孫男嫡女們說：“冬至吃頓餃，不凍耳朵不凍手。”一大家人圍坐在一起，男人們坐着聊天，女人們則有的擀皮、有的包餡、有的看鍋、有的調湯，幸福的滋味在餃子的熱氣中流淌，溫馨的感覺在舒心的笑臉中瀰漫。“寧窮一年，不窮一節”，他們在這屬於自己的節日裏吃餃子，胖嘟嘟的餃子在鍋裏翻滾，好像是蓬勃而充滿希望的生活……
【第20句】由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代曆法把冬至作爲一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。在冬至，蘇州人還有吃餛飩(tūn)的習俗。相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此爲何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。”後來，爲了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定爲冬至節的食物。
【第21句】要說讚美冬天詩文莫過於描寫梅花和雪景，從未親眼看見冬天的梅花綻放吐豔，也許生活的地理環境不適合梅花生存。據說梅花開在臘月，也就是農曆十二月，所以梅花也稱臘梅。冬天裏的梅花傲霜迎雪，成爲激勵人們向逆境抗爭的象徵。最喜愛宋代一位以梅爲“妻”的林逋描寫梅花的佳句：疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。詩人寫出梅花清雅香麗的倩姿和清幽淡遠的芳香，把梅花別緻的風韻和特有的芳香刻畫得令人如睹如嗅，細細品味，精神爲之一振。詠雪的詩句比比皆是，如“春雪滿空來，觸處似花開，不知園裏樹，若個是真梅。”這首詩把春雪滿空和滿園梅花聯繫在一起，寫出了滿園梅花滿園雪的鮮麗的景色。古往今來描寫雪景詩文各有風姿神采，雪花飛楊，讓人遐想聯翩。彷彿“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。”
【第22句】冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
【第23句】今天多雲，陽光很吝嗇，東北風冷冷的吹過最短的日子，最後的那些綠草地安靜的像睡熟了的嬰兒，太多單純的慾望佔據了夢中的空間。一些餃子的香氣縈繞在空氣裏，溫暖了散散淡淡的夕陽，一片梅花的花瓣頂着嚴寒鮮豔的盛開，記憶中的墨色紋絲不亂。
【第24句】冬至，俗稱“冬節”，它是中國農曆中一個重要的節氣。在這一天由於太陽直射點直射南迴歸線，因此北半球白天最短、黑夜最長，而過了冬至，北半球白天就會一天天變長，黑夜會慢慢變短。在古代，國人就有“陰極之至、陽氣始生、日南至、日短之至，日影長之至，故曰冬至”的說法，在《清嘉錄》中，還有“冬至大如年”之說，足以見古人對冬至十分重視。而在中華大地上，更是流傳下來豐富多彩的冬至飲食習俗。
【第25句】有句詩熟記於心：梅花香自苦寒來。人生百年，草木一秋，每個人都是塵世中匆匆過客。人生有諸多煩惱和磨礪，正如自然界一年四季周而復始，而人生季節一去不復返，有多少冬季不能重複，我們要珍惜每一天。人生有高潮也有低谷，冬天是一年的終結，也是新的一年伊始，而人生的拐點往往在最低點開始攀升，因爲衰極必興，人生的座標是波浪曲折向前，只要心中有愛，希望就在絕望中誕生。
【第26句】四季輪迴雪花綿，北風拂面透身寒。冬至一過，全國各地氣候都逐漸進入最寒冷的階段。老人們說冬至交九，意味着數九寒天的到來，童年時倒背如流的數九歌，年年從冬至時節開始飄蕩：“一九二九不出手，三九四九冰上走……”諸多農事被躍動的節氣牽引着，一路向前。也牽引着農人笨拙的腳步，躑躑躅躅，在雪地裏穿梭，一步步走向春天。
【第27句】月落無聲日遲遲， 雪殘玉碎冷寒時。日盼天長春無意，暮色情深水可知?再過兩天就冬至了，這一天日照最短，夜幕最長。小寒大寒的到來，真正的冬天就要來了。在這個寒冷的日子，我企盼着春姑娘的到來。
【第28句】清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。冬至冷，春節暖;冬至暖，春節冷。
