石斛花呈黃綠色，氣味清香，高潔雅緻，觀賞價值很高。同時，石斛花還有提神醒腦、抗疲勞、活血、降血糖、健胃、解鬱、護眼、淨化空氣、減肥和祛斑美容等養生功效，我們平時是可以常用石斛花來泡茶喝的，既保健又美容。
石斛花有哪些養生功效?
一、保健功效
1、提神醒腦：石斛花含有豐富揮發油成分，能清醒頭腦，充沛精神，提高思考能力和注意力等。
2、抗疲勞：經常食用石斛花，能補充人體營養和精力，促進人體代謝功能，有利於抗疲勞。
3、活血：石斛花含有活性多糖，能防止血栓形成和加強血管收縮，有利於防治偏頭痛和中風等疾病。
4、降血糖：石斛花能增強胰島素活性，自古就是專門用來治療糖尿病的，能顯著降低血糖。
5、健胃：石斛花含活性多糖，能刺激胃酸分泌和促進腸蠕動，健胃功效顯著。
6、解鬱：石斛花富含揮發油，能舒緩緊張情緒使人心情舒暢，解鬱功效明顯。
7、護眼：石斛花有滋陰功效，能有效防治白內障等眼部疾病和保護視力，護眼功效良好。
8、淨化空氣：石斛花中含有單寧，能很強的吸附異味從而淨化空氣。
二、美容功效
減肥：經常用石斛花泡茶喝，能促進脂肪燃燒，幫助減肥。
祛斑美容：石斛花含有藥理成分，經常用石斛花泡茶喝，能有效減少色斑，祛斑美容效果不錯。
鐵皮石斛花的食用方法
煮飲
取石斛花少許，洗淨，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。
榨汁
取適量鮮石斛花，清洗乾淨；放入榨汁機中加入水；榨汁機啓動工作3-5分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
石斛花瑤柱煲雞
1.雞洗淨後斬件焯水；瑤柱及紅棗用清水浸軟；石斛花用清水浸軟，浸石斛花的水不要倒掉。2.將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、薑片放入電砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小時。3.加入適量鹽調味即可。
石斛花炒雞蛋
原料雞蛋4個(兩人份)、鮮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗淨，雞蛋打散；將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鐘後，趕緊出鍋即可。
石斛花龍骨湯
1.把腔骨用清水衝淨。將石斛，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗淨瀝乾備用。甜玉米去皮，去須後洗淨，切成小塊。
2.把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和乾貝，轉小火煲1小時。3.放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
石斛鮮花餅
原料麪粉、鮮石斛花、鹽、油適量，石斛花洗淨備用，麪粉調成糊狀，不要太稠；麪粉糊中加入石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麪糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
石斛蒸肉餅
精瘦肉2-3兩，石斛花少許，加入食鹽少許拌勻。蒸熟即後食用。
石斛花蒸雞
1.石斛花提前洗乾淨，泡發至軟；紅棗去核切成小塊；生薑切絲；雞斬成小塊，放進大碗，加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味醃10分鐘；把蟲草花、紅棗、薑絲放進雞肉中，拌勻，裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗，白糖只需一點點就好，用來提鮮而已)
2.燒開一鍋水，水開後，把雞放入蒸格，大火蒸12分鐘左右，關火後燜5分鐘再出鍋。
3.可以根據喜好，撒上一點蔥花更香。
