碧綠魚肚
材料：菠菜400克，乾魚肚80克，胡蘿蔔花數片。
調料：植物油，料酒，白糖，鹽，水澱粉，香油，胡椒粉，薑片，香椒各適量。
做法：1、魚肚浸透洗淨，姜蔥切碎，一起放入開水中煮2分鐘，撈出魚肚切片，瀝乾水分。
2、另起鍋，倒入適量清水，加胡椒粉，料酒，白糖，鹽，香蔥煮開放入魚肚煨5分鐘，撈出瀝乾。
3、菠菜洗淨，切段。
4、燒熱鍋，下油1湯匙放入菠菜，胡蘿蔔花炒熟，加入魚肚及水澱粉勾芡拌勻，調入香油即可。
提示：菠菜中含豐富鐵質，具有補血作用，可治療便祕，魚肚營養豐富，有止血的功效，懷孕期間孕婦容易出現貧血或牙齦出血，常吃碧綠魚肚可預防。
肉末蒸蛋
材料：雞蛋3個，豬肉50克。
調料：植物油，蔥末，水澱粉，鹽，味精，醬油各適量。
做法：1、將雞蛋打入碗內撒散，放入鹽，味精，清水適量，攪勻，上籠蒸熟。
2、豬肉剁成末。
3、鍋內倒入植物油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末，醬油，味精及適量水，用水澱粉勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上即可。
提示：此菜品對孕婦來說是補充鐵的良品，而且還能提供一定量的脂肪，以補充熱能的需要。
赤豆泥飯
材料：大米1000克，赤小豆800克。
調料：白糖適量。
做法：1、將赤小豆煮爛，去皮，做成豆沙。
2、將大米淘洗乾淨，加入適量水，用大火燒開鍋，改用慢火燜熟。
3、然後將鍋端離開火源，打開鍋蓋，將豆沙泥快速拌入飯內，加入白糖，再將鍋蓋蓋上，略燜一會兒，即可食用。
提示：本飯健脾胃，利水溼，適用於孕婦食慾不振，脾胃虛弱而且水腫者食用。
酥炸核桃仁
材料：核桃仁500克。
調料：植物油，鹽，白糖，白芝麻，檸檬汁各適量。
做法：1、將核桃仁，白糖，鹽放入開水中煮3分鐘，將核桃仁盛起瀝乾。
2、白芝麻洗淨，瀝乾水分，幹鍋炒香。
3、將糖煮溶，加入檸檬汁，核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝乾。
4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。
提示：核桃仁中營養豐富，此道菜入口香甜鬆脆，再加入滋養強身的白芝麻，是懷孕中期婦女不可缺少的美味零食。
