素食減肥要天然
素食減肥的方法是否正確，祕訣在於我們所吃的食物是否以天然素食爲主。城市人所吃的食物，大都屬精製過的食物，這些食物不需要消耗身體很多能量，便能消化，白米、麪包、蛋糕、薯片、即食麪等，都屬於這類精製食物。由於消化時間快速，很快又會有肚餓的訊息，如此吃進的食物多於消耗的能量，便會有肥胖的危機。
人需要進食是自然的身體機能，強迫自己節食來減肥，身體的需要不能被滿足，雖然短時間內可能會減輕體重，但壓抑過久卻會引來反效果，結果影響新陳代謝，令新陳代謝減慢，甚至有發生厭食及暴食症的可能。
素食也要揀飲擇食
據營養師表示，正確地進食，可以讓人吃得滿足，不需捱餓，又可保持身材。如，以一餐進食500卡路里爲例，如果只進食幾塊已經達500卡路里熱量的牛油，吃過後自然仍感到肚餓，但如果進食500卡路里的天然素食，例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、蘿蔔、青豆等，就會相當飽，如果大家想奉行素食減肥，就要禁絕各種肉類，以及儘量減少或不吃油類。
