天氣轉冷，人們往往容易吃得多，這讓一些愛美的人有了新的煩惱，於是秋季就成了又一個減肥火熱期。盲目節食、亂吃減肥藥、不規律的生活都可能暫時減去幾斤“贅肉”，但隨之而來的問題卻不容忽視。不當減肥輕則傷及腸胃、引起內分泌紊亂，重則損害健康，甚至危及生命。
其實，減肥是一個循序漸進的過程，盲目節食並不可取。怎樣才能健康減肥呢?
首先早飯要吃好。
人體最大消耗是在上午。由於胃經過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那麼整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等，所以早飯是必不可少的。
其次控制主食，限制甜食。
主食可採用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在250克到300克左右，如麥、米和一些雜糧可選用，但食量必須嚴格限制，養成吃七八分飽的習慣。對含澱粉過多和味甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食等儘量少吃。副食可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
第三養成喝湯的習慣。
研究發現，湯是一種良好的食慾抑制劑，因此，肥胖者可採用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達到減肥目的。
此外，想減肥的人要少飲酒。酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積。蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量，但它們含有對人體有益的成分，而酒精則只含有熱量，這種熱量一味地使人發胖。有人計算過，一大瓶啤酒約等於小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯後或睡前喝酒，如果經常大量飲酒，加上進高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發胖。
