紅燜蘿蔔海帶——利水消氣
減肥原理：研究表明，海帶是最有利於減肥的水產品。海帶含有大量的碘元素，而補充足夠的碘元是加快新陳代謝和消除水腫的關鍵。另外，海帶所含的熱量也是非常低的，而蘿蔔中有一種辛辣成分，叫異硫氰酸，具有抗氧化作用，攝入異硫氰酸的話，可以去除體內的活性氧，提高新陳代謝，幫你練就脂肪難以積聚的易瘦體質，同時抗老化、妨礙等美容健康功效也是蘿蔔的亮點。
用海帶、蘿蔔適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量爲原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)，然後洗淨切成絲、蘿蔔亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開。改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲燜熟即可食用。#p#副標題#e#
鯉魚湯——利水消腫
減肥原理：古人稱鯉魚爲“諸魚之長”，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效，它的利尿作用，還可以幫助人排出體內多餘的水分，有助於控制體重。常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品，經濟價值很高。
用蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生薑、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量爲原料。將鯉魚去鱗，剖腹去內臟洗淨，切成小塊;姜、蔥洗淨，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。#p#副標題#e#
冬瓜粥——降脂消腫
減肥原理：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化爲熱能，而不變成脂肪，因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。
用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，乾的10克—15克、新鮮的30克)，粳米100克爲原料。將冬瓜用刀刮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂鍋內，一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再淨粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。#p#副標題#e#
荷葉粥——降脂減肥
減肥原理：荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，荷葉粥減肥的效雖然不會像藥物那樣立竿見影，但無任何副作用，中老年朋友以及希望保持身材苗條的女士應該是最理想的選擇。
用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量爲原料。將米洗淨，加水煮粥。臨熟時將鮮茶葉洗淨覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖，隨時可服。能清暑，生津，止渴，降脂減肥。
