什麼是減肥平臺期
人們的生理功能很奧妙，它存在一些保護功能。當我們爲了減肥攝取的熱量減少時，一段時間後，我們的身體就會產生適應現象，將所攝取的食物熱量儘量地吸收並作最有效的利用，同時降低基礎代謝率，減少能量的消耗，於是熱量又達到一個新的平衡狀態，體重就不再下降了。就似乎進入一個“平臺期”，即使繼續節食，體重也不再下降了。這個時期就是我們平時所說的“減肥平臺期”，也叫“減肥停滯期”。衛生部北京醫院內分泌科主任醫師遲家敏告訴記者，這是因爲人在減肥過程中，機體要維持基礎代謝，避免能量完全耗竭，當體內能量消耗到一定程度時，機體便產生了保護性抑制。
減肥平臺期是正常現象，每個人在減肥過程中都會出現平臺期，只是時間長短不同而已，有的人只有一週，有的人卻長達幾個月。但可以肯定的是，只要把減肥堅持到底，突破平臺期，體重仍會繼續下降。不過，進入平臺期後，由於身上脂肪相對少了，體重下降的幅度會很小。
如何判斷自己是否處於減肥平臺期
想知道自己是不是面臨停滯期，有以下幾種方法，如果發現它正符合你目前的減重情況，那麼，請儘快修正減肥計劃，使停滯期快快離開。
1.減重計劃仍在施行，但體重停滯已達一個月，甚至兩個月以上。
2.每天都吃得很少，但體重卻毫無動靜。
3.有良好的運動習慣，體重卻沒有變化。
如何突破減肥平臺期
很多減肥的人，第一個月減得很順利，也減掉很多體重，到了第二個月時體重突然不減了，於是就灰心了，甚至放棄原先的減肥方法，這是很可惜的現象，因爲這只不過是減肥過程中的“停滯期”而已，只要度過這一個時期，體重還是會繼續下降。
這個時期是最容易讓減肥者喪失信心，放棄減肥的，而一旦節食停止，由於機體的吸收能力反射性的提高，體重則迅速回升。而只有運動能夠提高安靜狀態的代謝率（基礎代謝率），使體重繼續下降而不出現反彈。
遲家敏強調，這個時候還應繼續之前的減肥方式，把已經減下來的成果保持住，可以總結一下目前的方法，看哪裏還可以加強。例如，現在的減肥方法是節食爲主，就應該在節食的同時增加運動量;或者在飲食總量不變的情況下調整一下飲食的種類，少吃肉類，多吃芹菜（葉）、油菜、韭菜、圓白菜、胡蘿蔔、扁豆、豌豆、茄子、青椒等蔬菜，以新鮮的玉米、白薯、土豆、赤豆、綠豆等取代部分精米、白麪。每天喝水不少於2升。此外，黑木耳、海帶等都是有利於減脂的食品，喝奶最好喝脫脂奶。
另外增加運動量也是突破減肥平臺期的最好方法，因爲運動可以提高我們的新陳代謝率，使體內的多餘脂肪以更快的速度轉換爲熱量消耗。
總而言之，當減肥進入平臺期以後，最好在原來的方法上加大強度，這樣突破平臺期就比較容易了。
